Ingrédients: 1 boite de maïs (Bonduelle, sans sucres ajoutés) 1 càs d’harissa fraîche 1 gousse d’ail hachée 1 càs de ciboulette émincée 1 càc de cumin moulu 2 càs d’huile d’olive Préparation: Hachez le maïs grossièrement Mélangez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, laissez mariner 1h minimum, c’est prêt ! A tartiner sur des rondelles de pain ou des crackers 🙂
Ingrédients: 2 pavés de saumon de chez picard 1 Petit Billy petitbilly 1 citron vert 1 échalote émincée Quelques feuilles de menthe émincées 1 càc de ciboulette surgelée ½ càc de graines de carvi ½ càc de poivre de Madagascar (très parfumé mais peu piquant) ½ càc de baies de Séchouan 2 càs d’huile d’olive 5cl d’Aquavit (eau de vie de cumin, très utilisée dans les pays nordiques) Préparation: Découpez les pavés de saumon en tout petits…
Ingrédients: « 1 chèvre frais (type Petit Billy) 1 boite de chair de crabe (pour cette recette j’ai utilisé la chair de crabe de la marque nautilus 2 càs de vinaigre pulpe de poivron & piment d’Espelette de chez 1001huiles qui pour moi est un des meilleurs, d’ailleurs je suis fan de leur collection de vinaigres ♥ Quelques brins de ciboulette fraîche Préparation: Dans un grand bol, écrasez le fromage frais à la fourchette,…
LA BATTLE FOOD C’EST QUOI ? La Battle Food, créée par Carole de « Sunrise Over Sea »: « C’est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine (ou le parrain). Rien à gagner, juste le plaisir de partager sur un thème commun et ainsi de rivaliser de créativité ! Le jour de la Battle, une nouvelle marraine (ou parrain) est désigné(e) pour organiser la Battle Food suivante.…
Semaine dernière vous vous rappelez certainement des haricots « Coco Flambo » que j’avais dénichés sur le marché 🙂 j’ai imaginé ce que je pourrais en faire pour changer un peu la façon de les cuisiner Alors j’ai élaboré une tartinade maison ! Chez nous les apéros évoluent très souvent en dîner, et il faut toujours imaginer de nouvelles recettes pour varier les plaisirs. Je suis plutôt satisfaite du résultat c’est super bon 🙂 Lolie, ma fille,…
De notre retour de vacances du sud de la France nous avons ramené une cagette remplie de tomates gorgées de soleil ! Rarement trouvables ou alors à un prix fou sur Paris 🙁 J’adore les préparer façon tapas à déposer sur des tartines de pain grillé Coupez-les en larges cubes, arrosez généreusement d’huile d’olive, de fleur de sel, poivre noir du moulin et d’origan …