Crêpes, L'atelier sucré

Crêpes gourmandes

31 janvier 2022

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 250 g de farine
  • 30 g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 30 g de beurre + pour la cuisson
  • 50 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 pomme
  • 1 banane
  • 1 kiwi
  • Caramel au beurre salé « La fontaine à confiture »

Préparation:

Dans un saladier, mélangez la farine tamisée avec le sucre et la pincée de sel

Ajoutez les oeufs battus, le beurre fondu et le lait progressivement, mélangez bien l’ensemble afin d’obtenir une pâte lisse et homogène

Filmez le saladier et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 1 heure

Faites chauffer une poêle, ajoutez une noix de beurre, versez 1 louche de pâte

Laissez cuire la crêpe quelques minutes puis retournez-la à l’aide d’une spatule

Faites cuire l’autre face, puis déposez la crêpe sur une assiette, renouvelez l’orientation jusqu’à épuisement de la pâte

Dressez les crêpes dans des ramequins, ajoutez quelques morceaux de fruits et arrosez avec gourmandise de caramel au beurre salé  🙂

 

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1 commentaire

  • Répondre wattoote 31 janvier 2022 à 19 h 03 min

    c’est une bonne idée d’allier les fruits aux crêpes

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