Filets de rougets poêlés à l’ail et au persil

Facile

Préparation : 10 mn

Cuisson : 2 mn

ingrédients pour 4 personnes:

• 8 filets de rougets
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• 10 brins de persil plat
• Fleur de sel
• Poivre noir du moulin

Préparation:

Lavez et ciselez les pluches de persil

Epluchez et hachez l’ail

Dans un bol, mélangez l’ail et le persil dans l’huile d’olive

Nappez les filets de rougets de ce mélange

Dans une poêle chaude disposez les filets de rougets côté peau et laissez poêler 2 mn à feu vif

Parsemez de fleur de sel et donnez un tour de moulin à poivre

Vous pouvez accompagner les filets de rougets poêlés de riz basmati 😉