Sauté de porc à l’asiatique

Facile

Préparation : 20 mn

Cuisson : 30 mn

Ingrédients pour 4 personnes:

• 400 g de filet de porc
• 1 poivron rouge
• 2 courgettes
• 1 oignon frais
• 2 càs d’huile d’olive
• 50 cl de bouillon de volaille
• Quelques noix de cajou
• Quelques pluches de coriandre
• 600 g de nouilles Ramen précuites

Pour la marinade :

• Le jus d’1 citron vert
• 2 càs de sauce soja salée
• 2 càs de sauce Sukiyaki
• 1 gousse d’ail hachée

Préparation :

Détaillez le porc en cubes

Dans un saladier, versez le jus de citron, l’ail, la sauce soja et la sauce Sukiyaki

Ajoutez le porc, remuez et faites mariner pendant 30 mn

Lavez, épépinez et détaillez le poivron en lanières

Lavez et coupez les courgettes en quartiers

Epluchez et émincez l’oignon frais

Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer l’huile à feu vif, ajoutez le porc et faites cuire 2 mn en remuant

Réservez le porc sur une assiette

Dans le wok faites revenir le poivron, les courgettes et l’oignon, salez, poivrez

Recouvrez de bouillon de volaille et laissez mijoter 20 mn à feu moyen couvert

Ajoutez le porc, remuez et laissez cuire 10 mn à feu moyen couvert

Au moment de servir, parsemez le plat de noix de cajou concassées et de pluches de coriandre

Accompagnez le plat de nouilles Ramen