Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 grosses cuisses de poulet Label Rouge
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 2 boites de tomates pelées
- 5 càs d’huile d’olive
- 1 càs d’herbes de Provence
- Sel, poivre noir du moulin
Préparation:
Epluchez les oignons et les gousses d’ail, émincez les oignons et hachez l’ail
Lavez et détaillez les poivrons en petits dés
Coupez les cuisses de poulet en deux pour séparer le pilon et le haut de cuisse
Faites dorer dans l’huile les morceaux de poulet sur toutes leurs faces, réservez
Faites revenir l’oignon et l’ail ainsi que les dés de poivrons
Ajoutez les morceaux de poulet, les herbes de Provence, salez, poivrez et laissez cuire 10 mn à feu moyen
Ajoutez les tomates pelées, mélangez bien l’ensemble et laissez mijoter 30 mn à petit feu couvert
C’est prêt 😉 Vous pouvez accompagner ce plat de riz ou de pâtes 🙂 Un délice !
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