Poulet sauté à la crème de coco et Riz complet & Quinoa épicé

Ingrédients pour 2 personnes:

• 2 filets de poulets
• 2 càs d’huile d’olive
• 1 oignon
• 1 càs de cumin en poudre
• 200 ml de crème de coco
• 100 g de petits pois surgelés
• 1 sachet 240 g de graines de nature Seeds of Change« Riz Complet & Quinoa épicé » 
• Quelques feuilles de basilic
• Sel, poivre noir du moulin

Préparation :

Détaillez les filets de poulets en dés, faites les revenir dans l’huile, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, salez, poivrez, réservez

Epluchez et ciselez l’oignon, faites-le suer dans les sucs du poulet, ajoutez le cumin et la crème de coco, remuez

Ajoutez les dés de poulet et laissez mijoter à feu moyen couvert pendant 20 mn

Faites blanchir les petits pois dans l’eau bouillante salée pendant 5 mn

Faites cuire le Riz complet & Quinoa épicé comme indiqué sur le paquet

Accompagnez le poulet de petits pois & de Riz complet & Quinoa épicé et parsemez de quelques feuilles de basilic 🙂