Suggestion de service : Pour un apéro dînatoire
Plongez les salicornes dans une casserole d’eau fraîche non salée
Ebouillantez, égouttez, poivrez et faire revenir le tout avec un peu d’huile d’olive
Baissez le feu
Creusez un trou au milieu de la poêle, cassez-y 2 oeufs frais ( ceux-la viennent de mes jolies cocottes ) cuire doucement pour que les jaunes deviennent légèrement ferme, poivrez avec un moulin à poivre
Facultatif : Saupoudrez ou pas de graines de sésame au wasabi
Servir comme plat ou bien à l’apéro et faire ses petits toast sois même, déposez un peu d’oeuf et un peu de salicorne sur du pain grillé ! enfin voilà comment ça se passe chez nous au moment de l’apéro ! car l’apéro chez nous c’est un plaisir absolu !
Original et délicieux !
Tout savoir sur la salicorne
Source :
http://www.cuisinealafrancaise.com/fr/dgal/produits/142-salicorne
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