Facile
Préparation : 15 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 saucisses cocktail de porc Bahier
- 2 avocats + 1 pour le dressing
- 200 ml de lait de coco
- Le jus d’1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- Sel, poivre noir du moulin
Préparation :
Epluchez et mixez les 2 avocats, arrosez de la moitié de jus de citron vert, remuez
Ajoutez le lait de coco, salez, poivrez, mixez de nouveau afin d’obtenir une crème onctueuse
Faites rôtir les saucisses cocktail de porc dans une poêle chaude pendant 5 mn à feu moyen avec un tour de moulin à poivre
Épluchez l’avocat restant et détaillez-le en dés, arrosez-le du restant de jus de citron vert
A l’aide de pics en bois réalisez des brochettes de saucisses cocktail au porc
Dressez la crème d’avocat au lait de coco dans des verrines, répartissez les dés d’avocat, déposez une brochette de saucisses cocktail de porc et parsemez les verrines de graines de chia
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