Burger au poulet et fèves
Faites cuire à la vapeur 200 grammes de fèves pelées (8 minutes) puis mélangez-les à 1 cuillère à café d’harissa fraîche, 1/2 cuillère à café de cumin et 1 cuillère à café d’huile d’olive, salez
Faites revenir le filet de poulet dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, saupoudrez-le de parmesan râpé, ajoutez une grosse échalote émincée faites-la revenir quelques minutes, ajoutez les fèves, couvrir et laissez mijoter le tout à feu doux quelques minutes
Passez le pain à hamburger au grille-pain
Huilez le pain avec de l’huile d’olive, déposez le filet de poulet , ajoutez le mélange échalote, fèves
Un tour de moulin à poivre et le tour est joué !
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