Petites verrines de tous les jours Vous pensez que les petite verrines c’est compliquées et long à faire, c’est vrai ça peut l’être, tout dépend de la recette et des convives…combien de personnes allons nous être… …de temps en temps c’est sympa d’en faire beaucoup, mais la semaine c’est la course alors pas le temps, comme j’aime bien le principe de la verrine, j’en prépare souvent en petit comité et ce soir ce sera avec…
Pour la préparation de deux bocaux de concassée de betterave crue Il vous faut : 1 betterave crue 1 gousse d’ail frais 4 càs d’huile d’olive 2 càs de vinaigre balsamique 1 càs de moutarde forte 1 chèvre cendré Sel, poivre noir Ciboulette Epluchez la betterave, utilisez des gants en plastique si vous ne voulez pas avoir les mains toutes teintées 🙂 Coupez la betterave en cube, ajoutez l’ail, la moutarde, l’huile d’olive, le vinaigre…
♥♥♥ Coupez les figues en deux dans le sens de la longueur Faites-les revenir à feu moyen quelques minutes dans un filet d’huile d’olive, une fois les figues bien dorées, ajoutez une fine tranche de fromage de chèvre bûche cendrée et 1 filet de miel sur chaque 1/2 figue, couvrez et laissez cuire à feux doux 20mn Au moment de la présentation versez une goutte de vinaigre de mangue sur chaque 1/2 figue, un peu…
La Battle Food c’est quoi ? La Battle Food, créée par Carole de « Sunrise Over Sea »: « C’est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine (ou le parrain). Rien à gagner, juste le plaisir de partager sur un thème commun et ainsi de rivaliser de créativité ! Le jour de la Battle, une nouvelle marraine est désignée pour organiser la cession suivante« . Pour cette 24ème édition, à laquelle…
Burger au crottin de chèvre cendré et miel Faites rissoler quelques rondelles d’oignons rouges dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive puis ajoutez quelques rondelles de champignons blancs, (choisissez-les assez gros) faites rissoler le tout, ajoutez deux cuillères à soupe de miel, laissez mijoter le tout quelques minutes à feu doux, réservez au chaud Saisir le steak, salé-le, ajoutez sur le steak en fin de cuisson 4 fines tranches de crottin de chèvre cendré…
Burger au chèvre bûche et cresson Faites cuire le steak haché, éteignez le feu et déposez quelques lamelles de chèvre bûche dessus, réservez au chaud Passez le pain à hamburger au grille-pain Huilez le pain avec de l’huile d’olive, déposez le steak avec son chèvre légèrement fondu, déposez 2 à 3 rondelles de concombres, 2 à 3 rondelles de tomates, quelques rondelles d’oignons rouges, terminez par quelques feuilles de cresson, 1 filet d’huile d’olive, poivre…
Versez dans le fond de la verrine 2 cuillères à soupe de crème liquide fleurette à 15% Ajoutez quelques crevettes roses coupées en petit morceaux ajoutez quelques petits pois frais et quelques grains de maïs Garnissez de petits cubes de chèvre « Selle sur Cher », finissez en ajoutant une cuillère à dessert d’œufs de saumon Poivre noir du moulin, 1 filet d’huile d’olive et une feuille de roquette