Préparation: 20mn
Cuisson: 30mn
Ingrédients: pour 8 personnes
- 4 pavés de thon frais
- 500 g de crevettes entières crues
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 15 tomates cerises
- 100 g de chorizo (doux)
- 1 oignon rouge
- 1 boite de tomates concassées
- 5 càs d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail
- 1/2 bouquet de persil
- 20 g d’épices cajun
- Sel, poivre du moulin
Préparation:
Emincez l’oignon
Hâchez l’ail
Découpez les poivrons en cubes
Découpez le chorizo en tranches pas trop fines, puis coupez les tranches en cubes
Faites revenir les tomates cerise dans une poêle dans 1 càs d’huile d’olive 2 minutes à feu vif
Prélevez les têtes des crevettes
Dans une cocotte, faites revenir l’oignon les poivrons et le chorizo et les têtes de crevettes dans l’huile d’olive à feu vif pendant 5mn
Ôtez les têtes de crevettes puis ajoutez l’ail, les tomates, les épices cajun, le persil, salez puis laissez mijoter pendant 20mn à feu doux
Ajoutez les crevettes, remuez puis déposez les pavés de thon et les tomates cerise sur le dessus
Laissez mijoter 5 mn
Accompagnez le plat de riz 😉
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