Cuire les asperges à la vapeur (10mn)
Emincez le chou rouge
Préparez une vinaigrette avec de l’huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre noir du moulin et une gousse d’ail frais haché, (vous pouvez ajouter des herbes fraiches).
Disposez les asperges sur une ardoise ou une jolie assiette, déposez dessus le chou rouge émincé, la vinaigrette et 1 filet de crème fraiche liquide.
Pour la déco ajoutez un peu de poudre de curcuma, le mélange des couleurs est juste magnifique !
Une entrée simple et raffinée
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