Ingrédient pour 2 personnes: £ 1/4 de chou rouge 1 belle tomate cœur de bœuf 2 nectarines 1 carotte jaune 1 carotte orange 1 carotte violette Quelques feuilles de basilic frais 2 càs d’huile d’olive, 1 càs de vinaigre balsamique, le jus d’1 citron Sel, poivre noir du moulin © Préparation : ™ Coupez le chou en fines lamelles Ajoutez les carottes coupées en petits cubes Puis les tomates coupées en quartiers ainsi que les nectarines Dans…
Cuire les asperges à la vapeur (10mn) Emincez le chou rouge Préparez une vinaigrette avec de l’huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre noir du moulin et une gousse d’ail frais haché, (vous pouvez ajouter des herbes fraiches). Disposez les asperges sur une ardoise ou une jolie assiette, déposez dessus le chou rouge émincé, la vinaigrette et 1 filet de crème fraiche liquide. Pour la déco ajoutez un peu de poudre de curcuma, le mélange des…