L'atelier de Steph et Lolie

Étiquette : chourouge

  • Salade estivale salée sucrée

    Salade estivale salée sucrée

    salade tomate choux nectarine1

     

    Ingrédient pour 2 personnes:

    £
    1/4 de chou rouge
    1 belle tomate cœur de bœuf
    2 nectarines
    1 carotte jaune
    1 carotte orange
    1 carotte violette
    Quelques feuilles de basilic frais
    2 càs d’huile d’olive, 1 càs de vinaigre balsamique, le jus d’1 citron
    Sel, poivre noir du moulin

    ©
    Préparation :

    ™
    Coupez le chou en fines lamelles
    Ajoutez les carottes coupées en petits cubes
    Puis les tomates coupées en quartiers ainsi que les nectarines
    Dans un bol, mélangez l’huile, le vinaigre ainsi que le jus du citron, salez, poivrez
    Arrosez la salade du mélange
    Terminez par quelques feuilles de basilic frais

    „
    Une salade rafraîchissante, parfaite pour la saison 🙂
    J’adore l’accompagner de pain frais sur lequel je verse un filet d’huile d’olive c’est ma petite gourmandise <3

    salade tomate choux nectarine2

    carottes1

  • Asperges vertes au chou rouge, sur ardoise

    Asperges vertes au chou rouge, sur ardoise


    Cuire les asperges à la vapeur (10mn)
    Emincez le chou rouge
    Préparez une vinaigrette avec de l’huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre noir du moulin et une gousse d’ail frais haché, (vous pouvez ajouter des herbes fraiches).
    Disposez les asperges sur une ardoise ou une jolie assiette, déposez  dessus le chou rouge émincé, la vinaigrette et 1 filet de crème fraiche liquide.
    Pour la déco ajoutez un peu de poudre de curcuma, le mélange des couleurs est juste magnifique !
    Une entrée simple et raffinée