Samoussas au chèvre frais

Facile

Préparation : 25mn

Cuisson : 8mn

Ingrédients pour 20 samoussas :

• 10 feuilles de bricks
• 400 g de chèvre frais (type Petit Billy)
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à café de Pecorino râpé
• 1 œuf + un jaune d’œuf pour la dorure
• Sel, poivre
• Quelques brins de ciboulette ciselés

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C

Dans un saladier, mélangez le chèvre frais avec la gousse d’ail hachée, ajoutez le Pecorino, l’œuf entier, la ciboulette, salez, poivrez.

Coupez une feuille de brick en 2, pliez-la en rapportant le bord rond sur l’autre.

Mettez une cuillère à soupe de préparation sur le bord gauche.

Prenez le coin gauche, ramenez-le en haut, ainsi le triangle formé, rapportez-le vers le bas, puis vers le haut.

Déposez les samoussas sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis dorez-les avec le jaune d’œuf.

Enfournez les samoussas pendant 8 mn.

Si il vous reste de la préparation, déposez-la dans un joli bol de présentation pour y plonger les samoussas 😉