Poêlée de cabillaud et crevettes aux herbes

Ingrédients pour 6 personnes:

• 12 crevettes roses crues
• 3 dos de cabillaud
• 50 cl de bouillon de poisson
• 2 gousses d’ail
• 1/2 bouquet de persil
• Quelques feuilles de pourpier (facultatif pas toujours facile d’en trouver)
• 1 càc de safran
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 2 tomates
• 5 cl d’huile d’olive
• Sel, poivre noir du moulin

Préparation:

Faites revenir les tomates coupées en petits dés, les poivrons émincés et l’ail haché dans l’huile d’olive pendant 10 mn

Ajoutez les dos de cabillaud coupés en morceaux, les crevettes, versez le bouillon de poisson chaud, remuez

Ajoutez le persil effeuillé, les feuilles de pourpier et le safran, salez, poivrez et laissez cuire 10 mn à feu moyen

c’est prêt 🙂 Vous pouvez accompagner ce plat de riz !  🙂