Étiquette : nectarines

  • Lassi à la nectarine et piment d’Espelette

    Lassi à la nectarine et piment d’Espelette

    Ingrédients pour 2 personnes:

    • 2 nectarines
    • 2 petits suisses à 30%
    • 10 cl de lait
    • 3 càs de sucre roux
    • Piment d’Espelette

    Préparation:

    Dans un saladier versez les petits suisses, le lait, le sucre et 1 nectarine épluchée et coupée en cubes

    Mixez l’ensemble afin d’obtenir un mélange bien homogène

    Épluchez et coupez en petits quartiers la deuxième nectarine

    Déposez sur chaque lassi 2 quartiers de nectarine

    Saupoudrez légèrement de piment d’Espelette

    Réservez au frais pendant 30 mn ! Il sera encore plus gourmand 🙂

  • Tarte façon « crumble » aux nectarines et figues

    Tarte façon « crumble » aux nectarines et figues

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    Pour 6 personnes
    Ingrédients:

    « 
    130g de petits beurre (Lu)
    50g de beurre
    1 pâte sablée
    3 nectarines
    1 belle figue noire

    « 
    Préchauffez votre four à 180°C
    Préparation:

    « 
    Réduisez les petits beurre en miettes, mélangez-les avec le beurre coupé en petits dés, malaxez bien le tout avec les doigts afin d’obtenir une pâte granuleuse, réservez
    Rincez les nectarines et coupez-les en tranches pas trop fines puis faites les revenir doucement dans une poêle avec un peu de beurre et laissez cuire à feux doux pendant 20mn
    Garnissez un moule à tarte avec la pâte, ajoutez un tapis de poudre de petits beurre gardez-en un peu pour la garniture
    Ajoutez les nectarines, saupoudrez du reste de poudre de petits beurre
    Retournez légèrement les bords de la pâte vers le centre
    Pour terminer coupez la figue préalablement rincée en fines tranches que vous déposerez sur la tarte
    Enfournez pour 40mn
    A l’aide d’un pinceau, vous pouvez ajouter un nappage pour tarte, effet brillant garanti 🙂

    « 
    Tellement gourmand !

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  • Mille-feuille aux saveurs salées-sucrées

    Mille-feuille aux saveurs salées-sucrées

    LA BATTLE FOOD C’EST QUOI ?
    La Battle Food, créée par Carole de sunriseoversea « C’est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine (ou le parrain). Rien à gagner, juste le plaisir de partager sur un thème commun et ainsi de rivaliser de créativité ! Le jour de la Battle, une nouvelle marraine (ou parrain) est désigné(e) pour organiser la Battle Food suivante.
    Pour cette 34ème Battle Food, c’est Miss Bretzel du superbe blog rockthebretzel qui est notre nouvelle marraine 🙂 j’adore ses recettes sont univers ♥

    Le thème : Carpaccio

     

    carpaccio feta3

     

    Ce mille-feuille aux saveurs mélangées va réveiller vos papilles 🙂 

    Accompagnez-le de petites rondelles de baguette grillées !

    Pour 1 millefeuille

    1 tomate cœur de bœuf
    1 nectarine
    1 fraise
    30g de feta « Salakis »
    1 càs de vinaigre pulpe de mangue 1001huiles
    1 càs d’huile d’olive
    Quelques gouttes de crème de balsamique noir aux saveurs de truffe
    1 càs de graine de sésame au wasabi
    Fleur de sel, poivre noir du moulin
    Quelques feuilles de roquette

    £
    Préparation :

    Coupez la tomate en fines rondelles, faites de même pour la nectarine et la fraise
    Réalisez le mille-feuille déposez une rondelle de tomate, 1 rondelle de nectarine, répétez l’opération, maintenir le tout avec un pic en bois
    Terminez par les rondelles de fraise et saupoudrez de feta émiettée
    Versez l’huile d’olive, le vinaigre de mangue ainsi qu’un peu de fleur de sel et un tour de moulin à poivre
    Saupoudrez de graines de sésame au wasabi, versez quelques gouttes de crème balsamique et déposez quelques feuilles de roquette 😉

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    Liste des participants:

    Rock The BretzelCookingNcoEnvie d’une recetteRadis roseL’atelier de Steph et Lolie – Novice en cuisineGrain de sel et gourmandiseCooking and Bon appetitAnd so we cook –  J’ai toujours aimé la moutarde jauneThe pink tea spoonMamou and coFramboise et BergamoteLa cuisine de RosaMélina et ChocolatCocoDélicesKeskonmangemamanLe p’tit grain de sucreBistro de JennaHandmade by AnnaCuisine lifestyleBy acb 4 youDes recettes à GogoCuisine moi un moutonLa KiwizineLeatycuisineQui aime cuisiner … aime mangerA french girl « cuisine »Par faim d’arômesChloumgourmandAfternoon teaCuisine 2 soeursCa ne sent pas un peu le brûlé làDans la cuisine de DjanisseLa femme à tête de chouMG’ cookingPoppyseed– Cuisine sans gluten et sans lactose – Recettes DukanJe cuisine donc je suisLes cookinesMarmotte cuisine !Gourmandise et passionPetite cuillère et charentaisesOn n’est pas sorti de chez perrineUn délice de blogMon p’tit coin gourmandLes filles, à table! Eat and TeaPourquoi je grossisVous reprendrez bien un kilo? Cyrielle GoumandiseQuelques grammes de gourmandises – Comme un envie de … 

     

    Le thème des anciennes éditions :

    Battle Food #1 : Carole Sunrise over sea : le Burger
    Battle Fodd #2 : Mélanie Les goûters de Nanie : la Pizza
    Battle Food #3 : Le Blog de Pop and Soda : les Tartelettes
    Battle Food #4 : Emilie & Léa Emilieandleassecrets : la Feuille de riz déclinée en rouleau
    Battle Food #5 : Le Blog de Byplou : le lychee
    Battle Food #6 : Mamie gâteau J’ai trop mangé de chocolat : le Thé
    Battle Food #7 : Olivia Sokeen : la Pâte à choux
    Battle Food #8 : Marie Madeleines et plumes d’autruche : les Fraises
    Battle Food #9 : Galou Once upon a cook : Food in Jar
    Battle Food #10 : Marine Marine is cooking : Le tartare
    Battle Food #11 : Chloé Chloedelice : Street Food
    Battle Food #12 : Valérie Framboises et bergamote : le Petit déjeuner
    Battle Food #13: Estelle Impromptu sur des folies culinaires : les Panés croustillants
    Battle Food #14: Emilie Casserole et Claviers : les Cadeaux gourmands
    Battle Food #15 : Carine Chic, chic, choc…olat : le gâteau de crêpes
    Battle Food #16 : Annie de By Acb 4 You : Les soupes
    Battle Food #17 : Dorian de Mais pourquoi est-ce-que je vous raconte ça : furieusement marbré
    Battle Food #18 : Charline de La Godiche : la pâte à cookie
    Battle Food #19 : Jujube de Jujube en Cuisine : la noix de coco.
    Battle Food #20 : Anna et Olivia de La cuisine d’Anna et Olivia : les sweet drinks.
    Battle Food #21 : Laura de Delices Cookie’s : les tapas.
    Battle Food #22 : Lyne de Epices & moi : Verrines épicées de l’été
    Battle Food #23 : Chloé du blog Par faim D’arômes : complètement givré.
    Battle Food #24 : Sabine du blog Délice Celeste : Le fromage
    Battle Food #25 : La Cantine des Cousins : la cuisine trompe l’œil
    Battle Food #26 : Maïa du blog Petits Begins : Recette de Noël
    Battle Food #27 : Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton : L’amande en folie
    Battle Food #28 : Hanane du blog Safran Gourmand : La Saint Valentin
    Battle Food #29 : Sophie du blog Les Carnets de Sophie : Les Gâteaux d’anniversaire
    Battle Food #30 : Emi du blog Emi’ss cooking : American Food Dream
    Battle Food #31 : Cyrielle et Marion du blog Petits Pois : petites graines
    Battle Food #32 : Chapeau Melon : Douceurs de votre enfance
    Battle Food #33 : Elise du blog And so we cook : Pique-nique

    Participation au défi salade 🙂 http://recettes.de/defi-salades

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  • Bouchées meringuées aux nectarines

    Bouchées meringuées aux nectarines

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    Pour 8 personnes

    Pour la meringue Française il vous faut:

    5 blancs d’œufs [environ 150g] à température ambiante
    1 càs de jus de citron
    275g de sucre glace

    ¾
    Pour la garniture:

    2 Yaourts à la grecque
    2 nectarines
    Sucre glace

    Préchauffez votre four à 150°C
    Dans le bol de votre robot fouettez les blancs d’œufs avec le jus de citron afin de les rendre mousseux
    Versez le sucre petit à petit tout en continuant de fouetter, le mélange doit tripler de volume
    Lorsque la meringue devient brillante et fait des becs elle est prête
    Remplissez de meringue une poche munie d’une douille plate de 1/2 cm
    Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, dressez un grand disque de meringue, en formant une spirale
    Baissez la température du four à 110°C et enfournez la meringue
    Faites-la cuire 1h30, puis éteignez le four, coincez une cuillère en bois dans la porte et laissez la meringue refroidir 3 heures
    A l’aide d’un verre découpez des ronds dans la meringue
    Fouettez les yaourts à la grecque et déposez-en un peu sur les disques de meringue
    Ajoutez les nectarines coupées en rosaces
    Saupoudrez de sucre glace

    C’est prêt 🙂 Bonne dégustation gourmande

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  • Salade estivale salée sucrée

    Salade estivale salée sucrée

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    Ingrédient pour 2 personnes:

    £
    1/4 de chou rouge
    1 belle tomate cœur de bœuf
    2 nectarines
    1 carotte jaune
    1 carotte orange
    1 carotte violette
    Quelques feuilles de basilic frais
    2 càs d’huile d’olive, 1 càs de vinaigre balsamique, le jus d’1 citron
    Sel, poivre noir du moulin

    ©
    Préparation :


    Coupez le chou en fines lamelles
    Ajoutez les carottes coupées en petits cubes
    Puis les tomates coupées en quartiers ainsi que les nectarines
    Dans un bol, mélangez l’huile, le vinaigre ainsi que le jus du citron, salez, poivrez
    Arrosez la salade du mélange
    Terminez par quelques feuilles de basilic frais


    Une salade rafraîchissante, parfaite pour la saison 🙂
    J’adore l’accompagner de pain frais sur lequel je verse un filet d’huile d’olive c’est ma petite gourmandise <3

    salade tomate choux nectarine2

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  • Le dessert de mon « Papa »

    Le dessert de mon « Papa »

    Pour dimanche Lolie voulait que je lui réalise un dessert pour la fête de son papa, après notre « petite réunion pour l’élaboration du dessert, nous avons décidé de partir sur un dessert léger et frais, avec de bon fruits, nous avons cueilli des groseilles du jardin puis sommes allées chez notre primeur acheter des abricots et des nectarines

    Mon mari n’est pas un gourmand de sucré! Lolie voulait vraiment lui faire plaisir en lui réalisant un dessert pour lequel il succomberait 🙂 Nous avons aussi choisi des yaourts nature au lait de brebis, ses préférés, additionnés de miel!
    Lolie m’a aidé sur le design et nous avons décidés de présenter ce dessert dans des coupes à Champagne (les coupes du mariage des mes parents:))
    Quoi de plus tendre pour un papa que de déguster un dessert inventé et élaboré par sa puce 🙂 avec une touche de couleur verte qui est sa couleur préférée 
    Nous avons donc réalisé ces délices fruités aujourd’hui, en guise de répétition avant celles de dimanche:)

    Bonne fête à tous les papas !

     

    coupe fruits yaourt brebis fête papa0

     

    Pour 2 coupes

    2 abricots
    1 nectarine
    4 grappes de groseilles
    2 càs de miel
    2 yaourts nature au lait de brebis
    2 càs de pistaches émondées hachées

    υ
    Préparation:

    £
    Videz le yaourt de son jus et démoulez-le dans la coupe
    Coupez en quartiers les abricots et la nectarine et disposez-les autour du yaourt
    Versez la cuillère de miel sur le yaourt
    Saupoudrez le yaourt de pistache émondées hachées jusqu’à le « tapisser » légèrement
    Terminez en disposant sur le yaourt quelques petites billes de groseilles ainsi qu’une grappe entière 🙂

    c’est prêt !

    coupe fruits yaourt brebis fête papa 1

    coupe fruits yaourt brebis fête papa 2

    coupe fruits yaourt brebis fête papa 5

    coupe fruits yaourt brebis fête papa 4

  • Tartines nectarine, mozza, concombre …

    Tartines nectarine, mozza, concombre …

     

    tartine  mozza peche1
    Passez quelques tranches de pain de campagne au grille-pain
    Tartinez-les d’une vinaigrette à base d’huile d’olive, vinaigre balsamique, origan, salez
    Ajouter quelques cubes de mozzarella, de nectarines et quelques fines lamelles de concombre que vous aurez réalisées avec une mandoline
    Un tour de moulin à poivre, quelques feuilles de menthe fraîche et le tour est joué !
    Simple, gourmand, joli, de quoi embellir votre déjeuner ♥♥♥

     

    tartine  mozza peche2

    tartine  mozza peche3

  • Fondant pêches, nectarines

    Fondant pêches, nectarines

    Pour 6 personnes

    2 pêches, 2 nectarines
    1/2 sachet de levure
    140 g de beurre doux
    140 g de sucre roux
    150 g de farine
    3 oeufs

    Préchauffez votre four à (180°)

    Dans un saladier mélanger le sucre et le beurre fondu
    Ajoutez les oeufs, mélangez, ajoutez la farine et la levure tamisée
    Coupez les pêches et les nectarines en cubes, mélangez au reste des ingrédients
    Versez dans un moule beurré, cuire 35 mn

    J’adore ce fondant avec ses fruits frais c’est un vrai délice 🙂 facile à réaliser rapide parfait pour un goûter express ! ma fille en raffole 🙂