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crevettes

Cuisine du monde, Curry, Curry Thaï, Evénements

Curry vert Thaï de crevettes aux aubergines

11 février 2016

  Ingrédients pour 6 personnes: 200g de vermicelles de soja 600g de crevettes crues décortiquées 1 aubergine émincée (ou, si vous en trouvez, 6 aubergines Thaï coupées en 4) 2 càs de pâte de curry vert  600ml de lait de coco  4 càs d’huile (Isio4 ou autre) 1 tige de citronnelle émincée très finement 1 morceau de Galanga (20g environ) 3 feuilles de kaffir 1 citron vert bio 5 brins de coriandre 6 càs de Sauce…

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Toasts

Mini rondelles de ficelle à la feta et crevette rose

25 janvier 2015

Coupez une ficelle en rondelles Sur chaque rondelle, déposez une lamelle assez épaisse de feta, ajoutez une crevette rose, Préparez une petite vinaigrette avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, sel, poivre noir du moulin, arrosez les petites tartines de ce mélange.

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Foodista, Spécial Noël, Toasts

Blinis polaires au fromage frais, saumon, crevette et neige de chantilly au citron vert Foodista 4

18 décembre 2014

La Foodista Challenge c’est quoi ? C’est tout simplement un défi culinaire créé par Stéphanie de http://cuisinemoiunmouton.com/ qui réunit des blogueu(r)ses et non blogueu(r)ses et de partager leurs passions autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine (oui j’ai bien dit 2) ! La Foodista a un but primordial : s’amuser tous ensembles. Mais cela nous permettra également de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger, de papoter, de s’évader… La marraine élue…

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Verrines salées

Verrine à l’endive, mozza, Serano….

10 mai 2014

Emincez quelques endives, tapissez-en le fond d’un verre, ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux, quelques cubes de mozzarella, quelques morceaux de crevettes roses, terminez par quelques lanières de jambon Serano, sel, poivre noir du moulin, 1 filet d’huile d’olive, 1 filet de vinaigre balsamique et quelques feuilles de basilic frais Suggestion de dégustation à l’apéritif ou en entrée légère accompagnée d’une tartine de pain grillé

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Verrines salées

Verrine d’endives et roquefort au vinaigre de mangue

25 avril 2014

Emincez quelques endives en fines rondelles, tapissez-en le fond d’un verre, ajoutez quelques cubes de concombre, quelques tomates cerises coupées en deux, quelques petits morceaux de crevettes roses, quelques petits morceaux de roquefort, terminez par une cuillère à soupe de vinaigre de pulpe de mangue, sel, poivre noir du moulin, 1 filet d’huile d’olive, quelques feuilles de basilic frais Très « tasty » le sucré du vinaigre de mangue et l’amertume de l’endive se mélangent merveilleusement Suggestion…

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Verrines salées

Verrines au saumon fumé, crevette et « oeuf de lompe wasabi »

24 janvier 2014

Tapissez le fond de la verrine de crème fraiche liquide à 15 % Déposez quelques feuilles de roquette préalablement ciselées, ajoutez quelques lanières de saumon fumé, quelques rondelles de tomates cerise, de nouveau quelques feuilles de roquette ciselées. Parsemez de pousses d’Alfalfa, sel, poivre noir du moulin Pour finir une crevette rose et une cuillère à café d’ »œufs de lompe wasabi » (c’est nouveau je l’ai déniché chez Carrefour très sympa, ça ne pique pas trop…

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Verrines salées

Verrines œufs de saumon et chèvre « Selle sur Cher »

31 décembre 2013

Versez dans le fond de la verrine 2 cuillères à soupe de crème liquide fleurette à 15% Ajoutez quelques crevettes roses coupées en petit morceaux ajoutez quelques petits pois frais et quelques grains de maïs Garnissez de petits cubes de chèvre « Selle sur Cher », finissez en ajoutant une cuillère à dessert d’œufs de saumon Poivre noir du moulin, 1 filet d’huile d’olive et une feuille de roquette

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