Ingrédients pour 6 personnes:
100g de sucre cassonade
200g de farine
1 càs de pistaches émondées (écrasées)
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
100g de beurre ramolli, coupé en petits dés, prévoyez 15g de plus pour le moule
5cl de lait
1 pincée de sel
1/2 sachet de sucre vanillé
1 càs de cacao amer en poudre
Préparation :
Préchauffez votre four à 210°C
Fouettez le beurre et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes
Incorporez les jaunes au mélange beurre/sucre puis ajoutez petit à petit le lait, remuez doucement
Mélangez la farine et la levure dans un bol puis incorporez-les petit à petit dans la pâte
Ajoutez la pincée de sel dans les blancs d’œufs et montez-les en neige bien ferme
Répartissez la pâte dans deux bols, versez le sucré vanillé dans le premier et incorporez le cacao amer en poudre dans le deuxième
Ajoutez délicatement la moitié des blancs en neige dans la préparation sucre vanillé à l’aide d’une spatule, remuez doucement
Faites de même avec le reste des blancs en neige dans la pâte au chocolat
Beurrez un moule à cake et farinez-le, versez une première couche de pâte sucre vanillé, puis une couche de pâte au chocolat, alternez avec le reste de la pâte
Creusez une petite cheminée au milieu du marbré et ajoutez-y la cuillère à soupe de pistache
Enfournez pendant 10mn, puis baissez votre four à 180°C et laissez cuire encore 20mn
Conseil de dégustation : Le « Yummy » est pour 6 à 8 personnes! Comme je ne savais pas combien vous allez être à la rédac, je vous conseille la version mini : Coupez le « Yummy » en petits cubes, comme cela tout le monde pourra en déguster un petit bout voire deux sans trop culpabiliser!
Ingrédients :
200g de chocolat noir pâtissier, 50g de chocolat blanc Toblerone
200g de beurre
200g de sucre en poudre
4 oeufs
1 càc de levure chimique
180g de farine
50g de cacao amer
1 banane bien mûre
Le petit plus :
10g d’éclats de pistaches torréfiées
<3
Préchauffez votre four à 160° C
Préparation :
Cassez les deux chocolats en petits morceaux et découpez le beurre en petits cubes, faites fondre le tout au bain-marie ou au micro-ondes
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre
Ajoutez le chocolat fondu mélangez, puis versez la farine tamisée, la levure et le cacao, remuez bien le tout
Versez la préparation dans un plat beurré puis répartissez dessus la banane épluchée et coupée en quatre dans le sens de la longueur, saupoudrez d’éclats de pistaches
Enfournez-le « Yummy » pendant 1h
Au moment de servir saupoudrez de sucre en poudre les tranches de bananes et caramélisez-les à l’aide d’un chalumeau
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Et c’est en musique que je souhaite à toute l’équipe de « Yummy Magazine » un joyeux anniversaire ♥♥
C’est la chandeleur 🙂 et qui dit chandeleur dit crêpes! J’ai voulu changer un peu la recette traditionnelle et la réaliser avec du lait de coco et je dois dire que c’est super bon, ma petite Lolie et son amie les ont beaucoup appréciées 🙂
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Ingrédients pour 16 crêpes
50 cl de lait de coco
4 oeufs
20 cl de lait demi écrémé
40 g de beurre fondu
250 g de farine
2 pincée de sel
Le zeste d’1 citron vert
Pour la crème de chocolat
15 cl de lait demi écrémé
200 g de chocolat noir pâtissier
Pour la déco et la petite touche de couleur
40 gr de Toblerone blanc
20 gr de d’éclats de pistaches
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Préparation :
Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait de coco, le lait et beurre fondu à l’aide d’un fouet
Dans un autre saladier, mélangez la farine et le sel, creusez un puits au centre et versez petit à petit le mélange œufs, lait et beurre
Battez le tout à l’aide d’un fouet, ajoutez le zeste de citron, remuez à nouveau et laissez reposer la pâte 1 heure
Réalisez vos crêpes 🙂
Préparez la crème de chocolat, portez le lait à ébullition dans une casserole, ajoutez-y le chocolat coupé en morceaux, mélangez bien le tout
Au moment de servir, nappez les crêpes de chocolat fondu, saupoudrez de copeaux de Toblerone blanc et d’éclats de pistaches
Et voilà c’est enfin le jour J, pour la « Bataille Food ». Merci encore à Béatrice de http://popoteetnature.blogspot.fr de m’avoir choisi pour être la marraine de cette 18ème édition 🙂
La « Bataille Food » c’est quoi? C’est tout simplement un défi culinaire créé par Jenna, fondatrice et 1ère organisatrice de la « Bataille Food » http://www.bistrodejenna.com/
La « Bataille Food » réunit des blogueu(r)ses et des non blogueu(r)ses pour partager leur passion autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine.
La « Bataille Food » a un but essentiel: se faire plaisir tous ensemble; cela nous permettra aussi de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger, de papoter, de s’évader …
Pour les participant(e)s, les règles à suivre :
-S’inscrire sous l’article de la personne qui organise, ou sur la page Facebook « Bataille Food ».
-La recette et la photo devront être postées (ou envoyées par mail pour les non blogueu(r)(ses) le 1er mercredi de chaque mois à partir de 18h00, heure métropole).
-Mentionner le nom et le lien du blog de Bistro de Jenna (1ère organisatrice et fondatrice de la Bataille Food) + le nom et le lien de la personne organisatrice de la Bataille Food précédente + le nom et le lien de la personne organisatrice de la Bataille Food actuelle.
-Mentionner la liste de tous les participants.
-Intégrer la photo originale de la Bataille Food.
-2 ingrédients sont imposés.
Ingrédient liquide : Champagne, vin, bière, alcools, vinaigres, tous les jus d’ agrumes…
Bataille Food 1 – organisée par Jenna du Bistro de Jenna – thème : La sardine
Bataille Food 2 – organisée par Nadia de Objectif Zéro Miettes – thème : Le temps des cerises Bataille Food 3 – organisée par Virginie deLittle Bouillon – thème : Finger food Bataille Food 4 – organisée par Gwen de Mon p’tit coin gourmand – thème : La ronde des tartelettes Bataille Food 5 – organisée par Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise – thème : Aux couleurs de l’Italie Bataille Food 6 – organisée par Nath de Pourquoi je grossis – thème : Tellement choux Bataille Food 7 – organisée par Anne de Miam Addict – thème : Une tartine de gourmandise Bataille Food 8 – organisée par Marine de Marine en cuisine – thème : Le chocolat fait son show Bataille Food 9 – organisée par Gordana de Des Recettes à Gogo – thème : Les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat) Bataille Food 10 – organisée par Marie de Bavardages Gourmands – thème : Le destructuré Bataille Food 11 – organisée par Aude de J’amène le dessert – thème : Les s’more Bataille Food 12 – organisée par Delphine de Del’s Cooking twist – thème : Le layer cake Bataille Food 13 – organisée par Sophie de J’ai le coeur gourmandise – thème : La Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête Bataille Food 14 – organisée par Karine de Chut je pâtisse – thème : Sexy food
Bataille Food 15 – organisée par Nathy de Kalou and Cook-thème : Voyage épices… C !
Bataille Food 16 – organisée par Lucie de Un week end une recette – thème : On retombe en enfance
Bataille Food 17 – organisée par Béatrice de Popote et Nature – thème : Invitons l’automne et les écureuils à notre table
Donc pour cette 18ème « Bataille Food », j’ai choisi le thème :
♥♥♥♥♥♥♥
« Il était une fois... La magie de Noël«
♥♥♥♥♥♥♥
Et oui il y une saison que j’aime beaucoup c’est l’hiver et bien-sûr Noël 🙂
L’hiver c’est cocooner devant la cheminée avec un bon bol de chocolat chaud, ou un verre de vin chaud, c’est aussi penser aux bonnes recettes festives que nous allons préparer pour les fêtes, mettre des bottes fourrées et aller marcher dans la neige (oui d’accord quand c’est possible lol!) Allumer des bougies, quoi que moi, elles sont allumées toute l’année 🙂 Noël avec tous ses petits plat qui sentent bon, ses jolies guirlandes lumineuses, la jolie table et son « chez soi » tout décorés, les vitrines des magasins qui nous font rêver, la remise des cadeaux pour petits et grands et les froissements de papier qui l’accompagnent, les regards émerveillés des enfants, un bisou scintillant sous une petite boule de gui 🙂 C’est tout ça l’esprit de Noël, c’est un peu une façon de retourner en enfance 🙂 c’est pour cela que je me devais de choisir ce thème qui me tient à cœur pour beaucoup de raisons ♥
♥♥♥♥♥♥♥
Ma recette de Rochers noirs à la liqueur de pistache et éclats de biscuits Speculoos
Ingrédients :
Pour environ 15 rochers 300 g de chocolat noir pâtissier 150 g de biscuits Speculoos 40 ml de liqueur de pistache (le Comptoir de Mathilde) 40 ml de crème fraîche liquide 1 càs de lait 100 g de beurre 2 jaunes d’oeuf 125 g de sucre glace
Préparation : Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole, ajoutez le lait et faites fondre le tout à feu doux, mélangez bien pour obtenir une pâte bien lisse, ajoutez le beurre en parcelles en mélangeant bien Incorporez les jaunes d’œufs un par un, la crème fraîche liquide et la liqueur de pistache Mélangez bien, ajoutez le sucre glace en remuant bien Versez la préparation dans un grand bol et placez au frais pendant au moins 3 heures Quand la préparation est bien dure, formez des boules de la taille d’une grosse noix et roulez-les dans l’éclat de biscuits speculoos Saupoudrez de sucre glace et de sucre or
