Tout simple et original!
Des bagels* achetés chez Picard, crème Philadelphia (cream cheese), saumon fumé, roquette.
Etaler de la crème Philadelphia sur chaque moitié du bagel.
Déposer une tranche de saumon fumé.
Sel, poivre noir du moulin, un filet d’huile d’olive.
Quelques feuilles de roquette ou de cresson, refermez le bagel, et le tour est joué!
Petite astuce: vous pouvez aussi découper le bagel en huit, piquer chaque quartier d’un pic, et le servir à l’apéro.
*Le bagel, ( est un rouleau en forme d’anneau, à la texture très ferme, fait d’une pâte au levain naturel, cuit brièvement dans l’eau avant d’être passé au four.
Ces petits pains d’une dizaine de centimètres de diamètre d’origine de l’Europe Centrale ou Orientale, ont suivi les immigrants juifs d’Europe de l’Est aux États-Unis et au Canada où ils sont servis garnis de fromage blanc, de saumon fumé ou d’autres ingrédients selon leur disponibilité et l’imagination du cuisinier. On les retrouve parfois nature mais souvent aromatisés aux graines de sésame, de carvi, de pavot, aux oignons frits…
Les origines du bagel et de son nom sont multiples et variables, selon les légendes urbaines entre l’Allemagne, l’Autriche et la Pologne.
Source Wikipédia.
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