Verrine au saumon cru et nectarine

Pour 6 verrines

3 pavés de saumon cru, 3 nectarines, 2 échalotes, 3 cs de pignons de pin, ciboulette, vinaigre balsamique, huile d’olive, sel, poivre

Dans une casserole faites revenir les pignons de pin dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés

Déposez dans chaque verrine quelques cubes de saumon cru,  quelques morceaux de nectarine, de l’échalote émincée, de la ciboulette ciselée, 1cc de vinaigre balsamique, 1cs d’huile d’olive, sel, poivre noir du moulin. Terminez en ajoutant quelques pignons de pin.