Ingrédients pour 2 tartines 2 tranches de saumon fumé kritsen 2 tranches de pain grillé 15 cl de crème fraîche Sel, poivre noir du moulin Le jus d’1 citron 1 càs d’huile d’olive Quelques feuilles de basilic ciselées + Quelques feuilles entières Quelques tomates cerises Préparation: Dans un bol, versez la crème, ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, le basilic ciselé, salez, poivrez, mélangez Tartinez le pain grillé de sauce crémeuse, ajoutez sur chaque tranche…
Ingrédients pour 4 personnes: 150 g de pain d’épices la Ronde des mers que j’ai reçu récemment dans ma Degustabox Ce pain d’épices se marie très bien avec le saumon, j’ai voulu essayer avec le thon cru et c’est juste à tomber ! 125 g de thon cru Albacore Picard 2 càs de graines mélangées (sésame, lin, tournesol) 1 càs d’huile d’olive et truffe noire Poivre du moulin Préparation: Décongelez le thon cru et détaillez-le en…
Ingrédients: 2 poivrons rouges 2 gousses d’ail 5 càs d’huile d’olive 2 càc de jus de citron Sel, poivre du moulin Préparation: Faites griller les poivrons sur toutes les faces, (soit au four, soit directement à la poêle), jusqu’à ce que la peau noircisse légèrement. Mettez-les dans un récipient fermé pendant 1/5 d’heure, pour que la peau se décolle de la chair. Ôtez la peau, épépinez-les, puis émincez-les. Épluchez les gousses d’ail, puis émincez les…
J’ai eu récemment la surprise de recevoir un petit sachet de « spiruline en pétales » de chez Gourmet Spiruline situé à St Priest (France) http://www.gourmet-spiruline.fr/ Je connaissais la spiruline de nom, mais ne l’avais encore jamais cuisinée avec ni même goûtée sous cette forme. La spiruline est un cocktail d’antioxydants et de vitamines, riche en fer, elle permet, notamment, de lutter contre la fatigue. Aujourd’hui la spiruline existe sous forme de cristaux, de paillettes ou de pétales.…
Coupez en deux des petits pains aux céréales, tartinez-les de fromage frais (j’ai utilisé du « Petit Billy », mais vous pouvez tout aussi bien utiliser des « carrés frais Gervais ») Déposez quelques lamelles de jambon fumé, 1 pincée de fleur de sel, un tour de moulin à poivre noir, 1 filet d’huile d’olive, terminez par quelques feuilles de basilic frais, disposez les petites tartines façon mille-feuille ! Accompagnez ces petites tartines d’un mesclun, parfait en entrée ou…
