Du caramel à la fleur de sel de chez Bonne-maman (nouveau produit, que j’ai récemment reçu dans ma degustabox, juste parfait pour accompagner ce petit dessert gourmand, facile à réaliser et rapide 😉
Préparation:
Préchauffez le four à 220°C
Coupez les bananes en 2, sans les éplucher
Déposez les bananes sur une plaque de cuisson, tartinez-les de caramel à la fleur de sel
Lorsque les bananes sont dorées, sortez-les du four
Rajoutez un peu de caramel à la fleur de sel et saupoudrez de pistaches émondées
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1 sachet de riz au lait 280g vivienpaille
6 càs de céréales (type muesli) j’utilise celles de chez charlesvignon
3 oranges sanguines, sucre glace
« Préparation:
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Préparez le riz au lait comme indiqué sur le sachet (Simple et pratique il vous suffit juste d’ajouter du lait directement dans le sachet et de le faire chauffer au micro-ondes, un riz au lait délicieux et très onctueux)
Ajoutez une càs de céréales par verrine
Pelez à vif les oranges sanguines, puis coupez-les en gros cubes, disposez-les sur les céréales, saupoudrez de sucre glace
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C’est prêt ! Parfait pour bien commencer la journée 🙂
1 pavé de saumon et 1 pavé de cabillaud coupés en gros dés
3 càs d’huile d’olive
1 gousse d’ail hachée
Quelques pluches de persil plat
1 Kit pour recette Tandoori de Vivien Paille (1 sachet de sauce tandoori, 1 sachet de riz basmati) www.vivienpaille.frque j’ai reçu de mon partenairedegustabox
Mélangez les dés de poisson, l’ail haché et l’huile d’olive dans un petit saladier
Versez le mélange dans une poêle et faites revenir à feu moyen pendant 3 minutes en remuant
Versez le sachet de sauce tandoori sur le poisson et continuez à remuer pendant 3 minutes à feu doux.
Faites chauffer le riz basmati (2mn au micro-onde)
Étalez le riz dans le plat de service puis versez le poisson tandoori, parsemez de quelques pluches de persil plat ou de coriandre
Voici une recette que j’ai réalisée avec la crème « Glassa ponti » j’ai récemment reçu cette crème dans la degustaboxde juin, c’est une crème à base de vinaigre balsamique et de moûts de raisin. Sirupeuse, elle s’utilise simplement en filet sur des viandes grillées, des légumes vapeur ou des salades de fruits. Idéale aussi pour créer des décors d’assiette, elle apporte une touche de gastronomie dans la cuisine de tous les jours De mon côté je l’ai ajoutée à ma recette de verrines que vous pourrez servir soit en entrée accompagnée d’un mesclun, soit à l’apéritif 🙂
Pour 6 verres Ingrédients:
£ 4 tranches de saumon fumé 150g de feta « Salakis » 1/2 oignon rouge 6 càs de vinaigre de mangue Huile d’olive Crème « Glassa Ponti » 2 càc de graines de sésame au wasabi Quelques feuilles de basilic frais
£ Préparation:
£ Versez dans chaque verre 1 càs de vinaigre de mangue Ajoutez quelques cubes de feta, quelques lanières de saumon fumé Puis un peu d’oignon rouge émincé Ajoutez un filet d’huile d’olive, 1 filet de crème « Glassa Ponti » Terminez en saupoudrant le sésame et en déposant quelques feuilles de basilic frais C’est prêt !
Ñ 4 càs de Pesto au basilic panzani , mon partenaire degustaboxme l’a fait parvenir pour le tester et je le trouve vraiment super pratique en format doseur « Toute l’ Italie sur vos tartines » 🙂 1/2 baguette 100g de Feta « Salakis » 1/2 oignon rouge 1 tige de ciboule Poivre noir du moulin Huile d’olive ½
Passez la 1/2 baguette coupée en deux au grille-pain Tartinez les tartines de pesto au basilic Ajoutez la feta émiettée Déposez l’oignon rouge et la ciboule émincés Terminez par 1 filet d’huile d’olive sur chaque tartine et un tour de moulin à poivre Accompagnez ces délicieuses tartines de VEG CRISPStyrrellscrisps , j’adore le goût de ces petites chips de betterave, panais et carotte ♥
8 galettes « La mère Poulard » goût caramel 3 poires commisse 3 Carambars 10 g de beurre salé
Passez vos poires sous l’eau et essuyez-les bien avec une feuille d’essuie tout Coupez-les en tranches pas trop épaisses sans les éplucher Faites chauffer le beurre, une fois qu’il est bien chaud, déposez les tranches de poires, laissez-les cuire pendant 20 mn à feu moyen, retournez les à mi-cuisson
¢ Déposez les Carambars qui vont fondre sur les poires, dès qu’ils commencent à fondre, « tirer » sur les Carambars (sans vous brûler) pour les effiler et recouvrir toutes les tranches de poires
¢ Dressez les mille-feuilles: Déposez une galette, quelques tranches de poires recouvertes de Carambar, terminez par une galette et un petit morceau de Carambar fondu
Dimanche dernier, j’ai eu la chance de participer à un duel culinaire au « Pavillon France »https://www.facebook.com/PavillonFrance autour des produits de la mer http://www.salon-agriculture.com/ », j’avais à mes côtés Nathalie du blog « Selon l’humeur et l’envie » http://nathalielielie.fr/ et face à nous Olivier de http://papaencuisine.com/ et Mélanie de http://lacuisinedemelanie.over-blog.com/ Le duel a été arbitré par un jury et selon des critères bien définis comme la présentation, le goût, l’organisation et la propreté. Et ce qui est encore plus chouette c’est d’avoir gagné 🙂
Beaucoup de rigolade, ambiance chaleureuse avec toute l’équipe du Pavillon France merci à Eric, Sébastien, Cécile… Et aussi Delphine de l’agence Passerelles
Une journée qui nous a permis de nous amuser tout en cuisinant !
Voici quelques photos souvenirs de cette journée 🙂
« Pour mémoire, Pavillon France est la marque nationale de la pêche maritime française portée par
tous les acteurs de la filière : pêcheurs, mareyeurs, grossistes, conserveurs, poissonniers et enseignes
de la grande distribution. Pour pouvoir être estampillés Pavillon France, les poissons doivent avoir été
pêchés par un navire battant pavillon français et afficher un degré de fraîcheur optimale. Pavillon
France vient soutenir la production française en réorientant la consommation vers les produits de la
pêche fraîche française, à travers la valorisation de sa diversité et de sa saisonnalité, de ses hommes
et de ses métiers. Pour tout savoir sur la pêche française ».
Plus d’informations sur la marque : http://www.pavillonfrance.fr
#pavillonfrance
De Gauche à droite Mélanie, Olivier et Nathalie« Curry Thaï jaune au filet de lieu »
