Ingrédients pour 6 personnes: 1 courge muscade de 2,5 kg environ 1 courgette ½ sachet de champignons « mélange forestier » de chez Picard 2 oignons 5 gousses d’ail 50cl de bouillon de légumes 50cl de crème fraîche épaisse Quelques brins de coriandre Noix muscade Sel et poivre du moulin Préparation du velouté : Découpez le chapeau de la courge et conservez le. Prélevez la chair de la courge à l’aide d’une cuillère à soupe, en laissant 1…
Inspiré d’une recette dégustée chez Yann dans son restaurant « Mon Bistrot » à Boulogne, dont je vous reparlerai très bientôt… Ingrédients pour 8 1 courge butternut 3 tranches de jambon cru 40cl d’eau Un gros oignon 2 gousses d’ail 1/2 càc de noix de muscade 30cl de crème fraîche Sel, Poivre Préparation: Épluchez le butternut, débitez-le en gros cubes Épluchez l’oignon et coupez le en 4 Épluchez les 2 gousses d’ail Faites les cuire à…
Pour 6 personnes Ingrédients pour le velouté de Potimarron: 1/2 Potimarron 2 oignons 20cl de crème fraîche Muscade, Sel, Poivre du moulin 2 gousses d’ail Ingrédients pour le velouté de cèpes: 2 beaux cèpes (300g environ) 15 cl de crème fraîche 1 gousse d’ail Sel, Poivre du moulin Préparation pour le velouté de potimarron: Épluchez et découpez le potimarron en cubes Épluchez les oignons et coupez-les en 4 Épluchez l’ail Faites cuire les oignons, l’ail et…
La Foodista Challenge c’est quoi ? C’est tout simplement un défi culinaire créé par Stéphanie de http://cuisinemoiunmouton.com/ qui réunit des blogueu(r)ses et non blogueu(r)ses et de partager leurs passions autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine. Pour rappel : voici la liste des thèmes précédents : Foodista Challenge #1 : Steph de Cuisine moi un mouton : « Cupcakes & muffins« Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : «…
Voici une recette de muffins au potiron, je me suis inspirée de la recette de muffins à la citrouille de « Mimi Thorrisson » une cuisinière que j’aime beaucoup ! J’ai gardé la recette de base et modifié certains ingrédients. Même si vous avez du mal à aimer le potiron je vous garantis que vous allez adorer ces muffins, et vos enfants aussi! Ma fille Lolie les a adorés ! D’ailleurs pour cette recette, Lolie a été…
Cuisez 1 petit potimarron coupé en gros cubes, 3 courgettes et gros oignons coupé en quatre à la vapeur pendant 20 mn Une fois les légumes cuits Ajoutez 40cl d’eau Passez le tout au blender Salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade et, selon votre goût, de la crème fraîche au moment de servir!
