Étiquette : Foodista

Tartes fines aux abricots et « salade de fleurs » Foodista édition spéciale « Printemps »

Edition spéciale Foodista challenge organisé par ma cop Stephanie de « Cuisine moi un mouton », un Foodista gourmand avec comme jury la revue « Pâtisseries & compagnie » leur 8ème magazine est dans les kiosques et vous pouvez y retrouver 4 pages entièrement dédiées aux recettes et au blog de Stéphanie
Je ne pouvais pas faire autrement que de participer à ce spécial Foodista parce que Stéphanie est une amie que j’apprécie bcp et que le thème autour du printemps, du mascarpone et des fleurs m’a réellement inspirée dans la réalisation de cette recette à la fois simple et gourmande ♥

Une jolie idée de dessert pour la fête des mamans 🙂

« Le thème n’est autre que le printemps
En plus de représenter le printemps, votre recette devra absolument être cuisinée avec du
mascarpone et des fleurs devront figurer comme éléments de décoration sur votre photo »

La Foodista Challenge c’est quoi ? C’est tout simplement un défi culinaire créé par Stéphanie de http://cuisinemoiunmouton.com/ qui réunit des blogueu(r)ses et non blogueu(r)ses et de partager leurs passions autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine.

Pour rappel : voici la liste des thèmes précédents :

Foodista Challenge #1 : Steph de Cuisine moi un mouton : « Cupcakes & muffins »
Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : « Goûter d’automne »
Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices : « Le Brunch »
Foodista Challenge #4: Julia de Les Cookines : « Les recettes cosy de Scandinavie »
Foodista Challenge #5: Anaïs de Lemon and Sardine : « Un zeste de Méditerranée»
Foodista Challenge #6: Nath de Pourquoi je grossis… : « Petits délices… pour grands gourmands »
Foodista Challenge #7: Gordana des Recettes à gogo : « Préparons nos PICNICS de PRINTEMPS »
Foodista Challenge #8: Audrey de Cooking n co : «Saveurs d’Asie»

Foodista Challenge #Spéciale édition » Patisseries & compagnie
https://www.facebook.com/pages/P%C3%A2tisseries-et-Compagnie/182360661966666?fref=ts

♥♥♥

Pour 4 tartes fines:

Ingrédients:

1 pâte feuilletée
8 gros abricots
1 càs de pistaches concassées
60g de mascarpone
20g de beurre
1 oeuf
70g de sucre
80g de poudre d’amandes
1 càc de rhum

« Salade de fleur » Terre Exotique

Préchauffez votre four à 180°C

&
Préparation:

Dans un saladier, écrasez le mascarpone jusqu’à obtenir la consistance d’une pommade
Ajoutez 60g de sucre, la poudre d’amandes, l’œuf et le rhum, réservez au réfrigérateur
Détaillez dans la pâte feuilletée 4 disques de 12cm de diamètre, piquez-les avec une fourchette et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson
Étalez une fine couche de crème d’amande sur les disques de pâte en vous arrêtant à 2cm du bord
Coupez les abricots en 2 et émincez-les, disposez-les en rosace
Ajoutez le beurre coupé en fines parcelles, saupoudrez légèrement de sucre
Enfournez pour 25mn

Au moment de servir saupoudrez les tartes fines de pistaches concassées et de « salade de fleurs »

♥♥♥

Enjoy yourselves 🙂

Liste des participants :

☼ Enviedunerecette ☼ Cookingnco ☼ Cupcakesetcapitons ☼ Qu-est-ce-qu-on-mange ☼ Nathalielielie ☼ Clquifaitdelapatisserie ☼ Cooknblog ☼Frenchgirlcuisine ☼ Petite-cuilliere-et-charentaise ☼ Cuisine.voozenoo ☼ Keskonmangemaman ☼ Cuisinedecouvert ☼ Pourquoi-je-grossis ☼ Lacuisinedelillie ☼Dineandmove ☼ Cuisine.chez-la-marmotte ☼ Marie C ☼ Les gourmandises d’émilie ☼ Lacuisinedeblanche ☼ Mylittlepatisserie ☼ Bistro de jenna ☼ Papillote-papillon ☼ Cyriellegourmandise ☼ Musé-gourmand ☼ Ma p’Tite popotte ☼ Latelierdestephetlolie ☼ La-gourmandise-de-Violette ☼ Surprisesetgourmandises ☼Cocodelices ☼ Cuisineetdelices ☼ Framboises-et-bergamote ☼ Verveine-citron ☼ Celinblog ☼ Mesfollesgourmandises ☼ Andsowecook ☼ Maboiteabulles ☼Carinettebakingaddiction ☼ Hélène deux trois ☼ Monhistoiredecuisine ☼ Monbonheurgourmand ☼ Rockthebretzel ☼ Des-recettes-a-gogo ☼ Natha ☼ Cooking-bonappetit ☼ Jessy ☼ Onestpassortidechezperrine ☼ Laetycuisine ☼ Emaution ☼ Cuisine2soeurs ☼ Popoteetnature ☼Food’épices et tout ☼ Contesetdelices ☼Lescookines ☼ Cocottemoiunplat ☼ Lesfeesmaisons ☼ Melina-et-chocolat ☼ Gourmandeettoquee ☼ Ca ne sent pas un peu le brûlé là? ☼ Foodphoto ☼ Cest-du-gateau ☼ Lacuisinedejuju ☼ Evin sur son nuage ☼ Thatsamore ☼ Vanilleetchocolats ☼ Douceursmaison ☼ Troismadeleines ☼

29 mai 2015
« Curry de canette » & Foodista # 8

La Foodista Challenge c’est quoi ? C’est tout simplement un défi culinaire créé par Stéphanie de http://cuisinemoiunmouton.com/ qui réunit des blogueu(r)ses et non blogueu(r)ses et de partager leurs passions autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine.

Pour rappel : voici la liste des thèmes précédents :

Foodista Challenge #1 : Steph de Cuisine moi un mouton : « Cupcakes & muffins«
Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : « Goûter d’automne«
Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices : « Le Brunch«
Foodista Challenge #4 : Julia de Les Cookines : « Les recettes cosy de Scandinavie«
Foodista Challenge#5 : Anaïs du blog : Lemon and Sardine : « Un zeste de Méditerranée »
Foodista Challenge#6 : Nath du blog Pourquoi je grossis : « Petits délices…Pour grands gourmands »
Foodista Challenge#7 : Gordana du blog Des recettes à Gogo : « Préparons nos Picnics de Printemps »

Et pour ce Foodista Challenge #8 : Notre nouvelle marraine est Audrey du site http://cookingnco.com/?p=1307 une copine que j’apprécie bcp! Merci Audrey pour ce superbe thème ! Tu sais combien j’aime la cuisine « Asiatique » 🙂

♥« Saveurs d’Asie« ♥

¢

Pour 4 personnes:
1 canette coupée en morceaux
2 poivrons rouges
1 poivron jaune
2 piments verts doux
1 oignon
2 gousses d’ail
3 càs d’huile d’olive
3 càs de vinaigre de cidre
50 g de poudre de coco
2 feuilles de citron kaffir
1 càc de curry en poudre fort (ou pas, selon les goûts) (ou 2 càs de « pâte de curry » marque Patak’s ou autre)
8 graines de cardamome
1/2 càc de coriandre en poudre
1 petit bâton de cannelle
2 pincées de muscade
1 bouquet de basilic frais
Sel, poivre noir du moulin

Préparation :
Faites colorer l’oignon émincé 5 mn dans une cocotte avec l’huile, ajoutez les épices délayées dans le vinaigre de cidre.
Remuez puis ajoutez 30 cl d’eau bouillante et la noix de coco, laissez mijoter 10mn.
Dans une poêle, faites dorer les morceaux de canard salés et poivrés avec une cuillerée à soupe d’huile
Égouttez-les et ajoutez-les à la sauce avec les feuilles de citron, salez et poivrez
Couvrez aux 3/4 et laissez cuire pendant 15mn
Ajoutez les poivrons et les piments épépinés et émincés, trois brins de coriandre, les gousses d’ail pelées et écrasées
Couvrez et faites cuire 45 mn à feu moyen en remuant de temps en temps
Parsemez de feuilles de basilic frais au moment de servir
Accompagnez de riz basmati

Fermez les yeux et laissez vous emporter en Asie ! Bon voyage ♥♥♥♥♥♥♥♥♥

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Participants :

Cooking & Co ~ Pourquoi je grossis … ~ Emilie Sweetness ~ Une cuisine pour Voozenoo ~ Mes Julie gourmandises ~ COOK’N BLOG ~ Des recettes à GOGO ~ L’atelier de Steph et Lolie ~ Cuisine-moi un mouton ! ~ La Cuisine de Lillie ~ Qu’est-ce qu’on mange ? ~ Bistro de Jenna ~ Food & Cook ~ Mon bonheur gourmand ~ Cooking et bon appétit ~ Epices & Moi ~ Evin sur son nuage ~ keskonmangemaman ~ Envie d’une recette ? ~Carinette’s baking addiction ~ J’ai toujours aimé le jaune moutarde ~ Les recettes de Flo ~ Aux délices de Vany ~ Marmotte cuisine !~ Mili en cuisine ~ Trognon de pomme ~ Histoires de fruit ~Papille hot & papille on ~ Mes folles gourmandises ~ Flo en cuisine ~ Musée gourmand ~ Cuisine 2 sœurs ~ Laeti cuisine ~ Verveine citron ~ Cuisine d’amour ~ Les casseroles de Lise ~ Girly and délicious ~ La cuisine de Laetitia ~ Les délices de Mimi ~ Mon p’tit coin gourmand ~ Un grain de Flolie ~ Marie cuisine pour 6 ~ Découvertes ~ Celinblog ~Douceurs Maison ~ Cocodelices ~ ça ne sent pas un peu le brulé là ? ~ Les trois madeleines ~ Mélina & chocolat ~ a french girl cuisine ~ Laura word foodista ~ Saveurs gustatives ~ Rock the bretzel ~ Selon l’humeur ou l’envie ~ La cuisine de juju ~ Popote et nature ~ Les Cookines ~ vous reprendrez bien un kilo ? ~ Cyrielle Gourmandise ~Food’épices et tout ~ La fourchette gourmande ~ Malika Michel ~

27 avril 2015
Tartines ensoleillées au chèvre, tomates et fleur de sel
La Foodista Challenge c’est quoi ? C’est tout simplement un défi culinaire créé par Stéphanie de http://cuisinemoiunmouton.com/ qui réunit des blogueu(r)ses et non blogueu(r)ses et de partager leurs passions autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine.

Pour rappel : voici la liste des thèmes précédents :

Foodista Challenge #1 : Steph de Cuisine moi un mouton : « Cupcakes & muffins«
Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : « Goûter d’automne«
Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices : « Le Brunch«
Foodista Challenge #4 : Julia de Les Cookines : « Les recettes cosy de Scandinavie«
Foodista Challenge#5 : Anaïs du blog : Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
Foodista Challenge#6 : Nath du blog Pourquoi je grossis : Petits délices…Pour grands gourmands
Pour ce « Foodista Challebge#7 le thème qui a été choisi par notre nouvelle marraine Gordana du blog http://des-recettes-a-gogo.com/

♥♥♥

Préparons nos PICNICS de PRINTEMPS

♥♥♥

Quand Gordana, notre nouvelle marraine, nous a annoncé le thème de ce nouveau « Foodista » je n’ai pas hésité une seule seconde à m’inscrire!

J’ai vraiment pris beaucoup de plaisir à travailler sur ce thème et réaliser mes photos dans mon jardin un jour ou le soleil était au rdv 🙂 ce qui n’est pas toujours le cas en Ile de France !

La petite histoire de ces tartines est basée sur une histoire vraie 🙂 Lol

Par un beau week-end de printemps, mon mari et moi nous nous promenions sur le marché de Sancerre ☺ tout en cherchant une idée pour le déjeuner. L’ambiance du marché nous a inspiré l’idée nous faire un petit piquenique improvisé.

Nous avons acheté, sur le marché, un bon pain de campagne, deux crottins de chèvre locaux (Chavignol est tout près de Sancerre) et de belles tomates bien mûres, puis une petite bouteille d’huile d’olive, sel et poivre à l’épicerie…. Le tout accompagné bien sûr, d’une bouteille de Sancerre blanc de chez Paul Prieur (à Verdigny) http://www.paulprieur.fr/ Bien entendu, il y a toujours un tire-bouchon et un couteau Laguiole dans la voiture ☺

Nous nous sommes vraiment régalés, installés sur les berges de la Loire. Les plaisirs les plus simples sont souvent les meilleurs.

Pour réaliser ces tartines de chèvre il vous faut :
- 1 chèvre frais cendré (ou non), un Malvault, un « Selle sur Cher » ou un Chavignol, par exemple
- 1 baguette tradition ou un bon pain de campagne
- Des tomates rouges et vertes
- De la fleur de sel
- De l’huile d’olive
- Et du poivre noir du moulin
Découpez de belles tranches de baguette

Déposez-y quelques tranches de chèvre, quelques tranches de tomates, 1 filet d’huile d’olive, de la fleur de sel et un tour de moulin à poivre

Ce picnic va vous faire saliver je vous le garantis 🙂

Liste des participants :

Des Recettes à Gogo – Emilie Sweetness – Les bonnes petites recettes de Lagrandepages – Pourquoi je grossis – Bistro de Jenna – Une envie d’une recette – Kalou and Cook – Cuisine moi un mouton –Cyrielle Gourmandise – Douceurs Maison – Vanille et Chocolats – Mademoizelle Julie – Encore une lichette – I Love Cakes – Au menu du jour – Yomismo – Evin sur son nuage – Cooking N’ Co – Contes et Délices – Musée Gourmand – Cékikilafée – Marie Cuisine pour 6 – La Cuisine de Laëtitia – Qu’est ce qu’on mange – Keskonmangemaman – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – My little Patisserie – Aux délices de Vany – Les Cookines – Fourchette à Gauche – Cupcakes & Captions – Primrose Cook –L’atelier de Steph et Lolie – Food and Cook – Laura World Foodista – Mon bonheur gourmand – Les Carnets de Sophie – Cuisinez avec Honorine – Flo en Cuisine – Cuisine d’Amour – A dix doigts et 4 mains – Cooking & Bon Appétit – Cool a life ! By Maeva – Elo dans la Farine – Mon p’tit coin gourmand –Papille et Papillon – Novice en cuisine – Laety Cuisine – Marmotte Cuisine – Cuisine 2 soeurs – Des Recettes nommées Délices – Un zeste de soleil – Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça –Melanie & Chocolat – Objectif zéro miette – Le tablier de Cecile – Carinette’s Bakink addiction – La Cuisine de Lillie – Gourmandises à partager – Les Gourmandises d’Hakima – Mili en cuisine – Une French girl cuisine – Les casseroles de lise – Milky et sa patisserie – ça ne sent pas un peu le brulé là -Selon l’humeur ou l’envie – Petite cuillère et charentaises – Je veux du sel ! – Gourmande & Toquée – La cuisine de juju – Les Trois madeleines
25 mars 2015
Blinis polaires au fromage frais, saumon, crevette et neige de chantilly au citron vert Foodista 4

La Foodista Challenge c’est quoi ? C’est tout simplement un défi culinaire créé par Stéphanie de http://cuisinemoiunmouton.com/ qui réunit des blogueu(r)ses et non blogueu(r)ses et de partager leurs passions autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine (oui j’ai bien dit 2) !

La Foodista a un but primordial : s’amuser tous ensembles. Mais cela nous permettra également de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger, de papoter, de s’évader…

La marraine élue devra choisir un thème ainsi que deux règles du jeu parmi la liste suivante :
Un ingrédient imposé, différent pour ceux qui choisiront de faire du salé ou du sucré
Une couleur qui devra être présente dans votre recette
Une lettre il faudra alors inclure dans la recette un ingrédient principal commençant par cette lettre
Un pays qui inspirera les recettes du thème
Un accessoire qui devra se trouver sur vos photos

La recette (ou la photo) devra être postée (ou envoyée par mail pour les non blogueu(r)ses) le jour J afin de faciliter le travail de la marraine.
Un tableau Pinterest sera alors créé pour l’occasion

Pour rappel : voici la liste des thèmes précédents :
Foodista Challenge #1 : Steph de Cuisine moi un mouton : « Cupcakes & muffins »
Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : « Goûter d’automne »
Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices : « Le Brunch »

Notre nouvelle marraine est : Julia du blog http://lescookines.wordpress.com/

Pour ce « Foodista#4″ le thème qui a été choisi est :

« Les recettes cosy de Scandinavie »

« Couleur blanc »

Blinis polaires au fromage frais, saumon, crevette, oeufs de truite et neige de chantilly au citron vert

Il vous faut pour la gartniture :

Du fromage frais, des crevettes, du saumon fumé Norvégien, des œufs de truite, graines de sésames au wasabi, ciboulette fraîche

Ingrédients pour la chantilly :
25 cl de crème liquide entière
1 citron vert
1 pincée de sel

Préparation :
Mettre la crème au congélateur pendant 15mn pour qu’elle prenne mieux.
Extraire le jus du citron. Mettez la crème dans un saladier ou robot et commencez à la battre comme pour une chantilly classique en y incorporant le sel pour qu’elle monte bien.
Ajoutez le jus du citron et continuez à fouetter.

Ingrédients pour les blinis (8 personnes) :
2 yaourts Fjord
2 œufs
2 pots à yaourt de farine
1 sachet de levure chimique
2 pincées de sel

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients ensemble, puis laissez reposer la pâte ainsi obtenue pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
Cuisez dans une poêle à crêpes ou une poêle antiadhésive. Lorsque les blinis commencent à former des trous, retournez-les

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

Tartinez les blinis de fromage frais, ajoutez des morceaux de saumon roulés ou des crevettes roses, terminez par un peu de chantilly au citron (utilisez une poche à douille), déposez quelques œufs de truite, saupoudrez de graines de sésames au wasabi et d’un brin de ciboulette fraîche

Accompagnez ces blinis d’un verre d’akvavit (eau de vie nordique à base de cumin) ou d’une Carlsberg bière danoise (ma préférée) 🙂
et partez pour le grand nord !

Liste des participants :

Les Cookines ♦ Contes et Délices ♦ Pauline Burg ♦ Encore une lichette ♦ Les Carnets de Sophie ♦Cuisine moi un mouton ♦ Les recettes de Flo ♦ Keskonmangemaman ? ♦ Cupcakes et Capitons ♦ Cook a Life ! By Maeva ♦ Fourchette à gauche ♦ Verveine-Citron ♦ Cooking & Bon Appétit ♦ Del’s Cooking Twist ♦ Tchoup’ Cooking ♦ Cook n’ Blog ♦ Cyrielle Gourmandise ♦ Laura World Foodista ♦ VG-Tables ♦ My Little Pâtisserie ♦ Merci Mamie ♦ Bistro de Jenna ♦ A Fleur d’Oranger ♦ Rappelle toi des Mets ♦ Aux délices de Vany ♦ Milky et sa pâtisserie ♦ Novice en cuisine ♦ My French Bakery ♦ Gourmandise personnelle ♦ Une Cuisine pour Voozenoo ♦ Douceurs maison ♦ La cuisine de Juju ♦ Atelier Eugénie ♦ Carabin aux fourneaux ♦ Cooking & Co ♦ Marmotte Cuisine ♦ J’ai toujours aimé le jaune moutarde ♦ Choux et Macarons ♦ I love Cakes ♦ Cuisine 2 Sœurs ♦ Girly and Delicious ♦ Et Charlotte découvrit la Cuisine ♦ Tout simplement fait maison ♦L’atelier de Steph et Lolie ♦ Chemin de Gourmandise ♦ Lemon & Sardine ♦ Dans la cuisine de Misstinguette ♦ Gourmand et bio ♦ Pourquoi je grossis ♦

18 décembre 2014
« Brunch façon Irlandaise » Foodista #3

La Foodista Challenge c’est quoi ? C’est tout simplement un défi culinaire créé par Stéphanie de http://cuisinemoiunmouton.com/ qui réunit des blogueu(r)ses et non blogueu(r)ses et de partager leurs passions autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine (oui j’ai bien dit 2) !

La Foodista a un but primordial : s’amuser tous ensembles. Mais cela nous permettra également de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger, de papoter, de s’évader…

La marraine élue devra choisir un thème ainsi que deux règles du jeu parmi la liste suivante :
Un ingrédient imposé, différent pour ceux qui choisiront de faire du salé ou du sucré
Une couleur qui devra être présente dans votre recette
Une lettre il faudra alors inclure dans la recette un ingrédient principal commençant par cette lettre
Un pays qui inspirera les recettes du thème
Un accessoire qui devra se trouver sur vos photos

La recette (ou la photo) devra être postée (ou envoyée par mail pour les non blogueu(r)ses) le jour J afin de faciliter le travail de la marraine.
Un tableau Pinterest sera alors créé pour l’occasion

Notre nouvelle marraine est : Aude du blog http://contesetdelices.com/

Pour ce « Foodista#3 » le thème qui a été choisi est le :

« Brunch«

Et les deux règles imposées sont : Un ingrédient – l’oeuf et une couleur – le rouge

J’ai choisi de réaliser un brunch façon Irlandaise, ayant vécu 5 ans à Dublin, je ne pouvais pas faire autrement 🙂 celui-ci est préparé avec des oeufs brouillés, du black pudding (boudin noir typique) et des haricots à la sauce tomate

Ingrédients

2 oeufs (ceux-là viennent de mes poules, du coup ils ont un super jaune 🙂

1 tranche de black pudding (je l’achète chez Mark&Spencer)

1 tige de ciboule

1 boite de haricots coco à la sauce tomate

4cl de crème fluide

1 noix de beurre

Tabasco, sel, poivre noir du moulin

Préparation

Dans une casserole faites chauffer les haricots à la sauce tomate à feu doux

Faites revenir le black pudding dans un poêle bien chaude, ne mettez pas de beurre, le pudding est déjà bien assez gras, faites le revenir quelques minutes, réservez

Battez les oeufs en omelette

Dans une autre poêle, faites fondre la noix de beurre à feu doux, puis ajoutez les oeufs et la moitié de la ciboule coupée en petits morceaux, 2 gouttes de tabasco et la crème, remuez sans cesse avec une spatule à feu doux. Lorsque les oeufs ont une consistance crémeuse, ajoutez l’autre moitié de ciboule, stoppez la cuisson, salez, poivrez

Ajoutez quelques tranches de pain grillé, servez aussitôt

Bon brunch à tous 🙂

18 novembre 2014
LOVELY USA Brownie aux noix, Foodista#2

La Foodista Challenge c’est quoi ? C’est tout simplement un défi culinaire créé par Stéphanie de http://cuisinemoiunmouton.com/ qui réunit des blogueu(r)ses et non blogueu(r)ses et de partager leurs passions autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine (oui j’ai bien dit 2) !

La Foodista a un but primordial : s’amuser tous ensembles. Mais cela nous permettra également de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger et surtout de rire un bon coup avec ces petites règles du jeu imposées !

La marraine élue devra choisir un thème ainsi que deux règles du jeu parmi la liste suivante :
Un ingrédient imposé, différent pour ceux qui choisiront de faire du salé ou du sucré
Une couleur qui devra être présente dans votre recette
Une lettre il faudra alors inclure dans la recette un ingrédient principal commençant par cette lettre
Un pays qui inspirera les recettes du thème
Un accessoire qui devra se trouver sur vos photos

La recette (ou la photo) devra être postée (ou envoyée par mail pour les non blogueuses) le jour J afin de faciliter le travail de la marraine.
Un tableau Pinterest sera alors créé pour l’occasion

Pour ce deuxième « Foodista#2 » le thème qui a été choisi par la nouvelle marraine Lucie de http://goulucieusement.blogspot.fr/ est :

« Goûter d’Automne » et les deux règles imposées sont : Made in USA et une couleur dans la déco : Orange

J’ai choisi de réaliser un brownie aux noix

Pour la petite histoire
D’origine américaine, le brownie a été inventé par un chef de l’hôtel Palmer House à Chicago (Illinois) en 1893
Selon une légende, le premier brownie aurait été créé par une ménagère de Nouvelle-Angleterre qui aurait oublié d’ajouter de la levure dans son gâteau au chocolat, qui sortit tout plat du four. Elle aurait eu l’idée de le couper en carrés afin de le rendre plus présentable
« source wikipédia »

LOVELY USA BROWNIE

Pour 8 personnes
Ingrédients :

100g de farine
4 oeufs
225g de chocolat noir à pâtissier
150g de beurre
180g de sucre semoule
75g de cernaux de noix hachés

Préchauffez votre four à 180° C

Beurrez et farinez un moule rond
Dans un saladier, battez le beurre mou et le sucre afin que le mélange devienne crémeux, ajoutez les oeufs battus en omelette
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux dans un casserole à feu très doux
Ajoutez le chocolat fondu à la préparation puis ajoutez la farine tamisée, mélangez bien le tout, incorporez enfin les noix hachées
Versez la préparation dans le moule, enfournez et laissez cuire 25 minutes, laissez tiédir avant de démouler le gâteau

Vous pouvez servir ce brownie seul ou bien accompagné d’une crème fouettée

25 octobre 2014
« Big Muffins » aux « deux chocolats », « Pistaches » et nuage de crème fouettée « Foodista challenge#1 »

La Foodista Challenge c’est quoi ? C’est tout simplement un défi culinaire créé par Stéphanie de http://cuisinemoiunmouton.com/ qui réunit des blogueu(r)ses et non blogueu(r)ses et de partager leurs passions autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine (oui j’ai bien dit 2) !

La Foodista a un but primordial : s’amuser tous ensembles. Mais cela nous permettra également de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger et surtout de rire un bon coup avec ces petites règles du jeu imposées !

La marraine élue devra choisir un thème ainsi que deux règles du jeu parmi la liste suivante :
Un ingrédient imposé, différent pour ceux qui choisiront de faire du salé ou du sucré
Une couleur qui devra être présente dans votre recette
Une lettre il faudra alors inclure dans la recette un ingrédient principal commençant par cette lettre
Un pays qui inspirera les recettes du thème
Un accessoire qui devra se trouver sur vos photos

La recette (ou la photo) devra être postée (ou envoyée par mail pour les non blogueuses) le jour J afin de faciliter le travail de la marraine.
Un tableau Pinterest sera alors créé pour l’occasion

Pour ce premier « Foodista challenge#1 » le thème qui a été choisi est :

« Muffins&Cupcakes » les deux règles imposées sont d’utiliser un ingrédient qui commence par la lettre : P et accessoires à inclure sur la photo principale : rubans

Pour mon tout premier « Foodista challenge » j’ai choisi une recette très colorée !

« Big Muffins » aux « deux chocolats », « Pistaches » et nuage de crème fouettée 🙂

Pour la réalisation de 4 big muffins

Ingrédients :

30 g de Pistaches broyées (non salées)

100 g de chocolat noir pâtissier
50 g de Toblerone blanc
2 oeufs
175 g de sucre roux
200 g de farine
100 ml de lait
180 g de beurre
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique

Préchauffez votre four à (200°C)

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux
Dans une casserole à feu doux faites fondre les deux chocolats en morceaux et le beurre, ajoutez le tout au mélange oeufs/sucre et mélangez bien
Ajoutez la farine et la levure tamisée, mélangez de nouveau, ajoutez le lait, 20 g d’éclats de pistaches gardez les autres 10 g pour la finition, mélangez bien.
Versez la préparation dans vos ramequins beurrés presque jusqu’au bord, laissez cuire pendant 30 minutes.

Pour réaliser la crème fouettée :

Mélangez 25 cl de crème fraîche liquide bien froide à 50 g de sucre glace
Bien fouetter pendant 3 minutes

Une fois les muffins refroidis démoulez-les de leurs ramequins à l’aide d’un couteau fin.

Déposez un peu de crème fouettée sur les muffins et saupoudrez du reste d’éclats de pistaches.

Bonne dégustation les gourmands 🙂

Liste des participants :

cuisinemoiunmouton.com ; chouxetmacarons.over-blog.com ; cannellekaneel.blogspot.be ; goulucieusement.blogspot.fr ; cooknblog.wordpress.com ; succomber-a-la-tentation.com ; iletaitunerecette.eklablog.com ; lesrecettesdeflo.over-blog.com ; contesetdelices.com ; juleacuisine.blogspot.fr ; Mespetitesdouceur.blogspot.fr ; lauraworldfoodista.wordpress.com ; mylittlepatisserie.fr ; chocoframboises.fr ; gourmandetbio.canalblog.com ; cookingvanes.blogspot.fr ; lesbullesdejosephine.fr ; noviceencuisine.over-blog.com ; cuisinezavechonorine.blogspot.fr ; eatmenooow.wordpress.com ; chutjepatisse.com ; claidedo.over-blog.com ; cgourmandise.canalblog.com ; japporteledessert.blogspot.fr ; stephaniecreation.blogspot.fr ; cuisinedamour.unblog.fr ; lesgourmandsdisentdarmelle.over-blog.com ; lesfeesmaisons.canalblog.com ; cuillere-aiguille-et-scie-sauteuse.fr ; peggyetsesppg.blogspot.com ; lacuisinedejuju.over-blog.com ; cuisine.voozenoo.fr ; scrap-packing.blogspot.fr ; aucentredesdelices.over-blog.com ; gourmandisepersonnelle.wordpress.com ; cookalifebymaeva.blogspot.fr ; girlyanddelicious.over-blog.com ; gourmandisepersonnelle.wordpress.com ; uncupcakeladdition.fr ; danslacuisinedemisstinguette.blogspot.fr ; pourquoi-je-grossis.blogspot.fr

15 septembre 2014