L'atelier de Steph et Lolie

Étiquette : biscuits

  • Petits sablés de Noël

    Petits sablés de Noël

    Ingrédients :

    • 200 g de farine
    • 90 g de beurre
    • 1 pincée de levure
    • 90 g de sucre
    • 5 cl d’eau

    Préparation :

    Préchauffez votre four à 170°C

    Versez la farine dans un saladier, ajoutez la pincée de levure, mélangez

    Ajoutez le beurre coupé en petits dés, le sucre, l’eau

    Mélangez bien l’ensemble du bout des doigts afin de former une boule de pâte

    Etalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, découpez des petites formes avec des emporte-pièces

    Rangez les sablés sur un plateau recouvert de papier sulfurisé

    Enfournez 15 mn

    Décorez les petits sablés à l’aide d’un tube de glaçage prêt-à-l’emploi

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    Pour l’art de la table, mon partenaire : Ard’Time  « assiette » Collection  Sable

    sablé

  • Bâtonnets biscuités chocolat noisette

    Bâtonnets biscuités chocolat noisette

    Ingrédients :

    • 100 g de beurre
    • 200 g de farine
    • 50 g de sucre en poudre
    • Vermicelles multicolores
    • Pâte à tartiner chocolat noisette Jardin bio

    Préparation:

    Préchauffez le four à 180°C

    Coupez le beurre en petits dés, déposez-les dans un saladier, ajoutez la farine puis le sucre

    Mélangez bien l’ensemble afin de former un boule de pâte

    Prenez des petites boules de pâte et formez des bâtonnets

    Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson

    Enfournez pendant 15 mn

    Laissez refroidir puis trempez les bâtonnets dans la pâte à tartiner et décorez-les de vermicelles multicolores

     

  • Cookies « tendre & chocolat Werther’s Original »

    Cookies « tendre & chocolat Werther’s Original »

    Sur l’idée de Lolie, découvrez de tendres petits cookies réalisés avec de la farine sans gluten pour son grand frère qui est intolérant, recouverts de « tendre & chocolat Werther’s Original que j’ai reçu dans ma dernière degustabox 

    Ingrédients pour 6 personnes:

    • 200g de sucre cassonade
    • 300g de farine sans gluten
    • 70g de poudre d’amandes
    • 2 œufs
    • 90g de beurre pommade
    • 1 pincée de sel
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 1/2 sachet de levure chimique
    • 1 sachet de 180g « tendre & chocolat » le dernier né des caramels Werther’s Original

    Préparation:
    Dans un saladier mélangez le sucre avec le sucre vanillé
    Ajoutez la farine tamisée, la poudre d’amandes ainsi que la levure et le sel
    Incorporez les œufs, puis le beurre en pommade
    Travaillez l’appareil afin de former une boule de pâte
    Recouvrez de papier cuisson une plaque du four
    Déposez des petits tas de pâte, puis sur le dessus déposez-y des « tendre & chocolat »
    Enfournez pour 15 à 20 minutes

    « 
    Parfait pour le goûter 😉

  • Dessert gourmand

    Dessert gourmand

    verrine chocolat blanc1

    Pour 4 personnes

    Ingrédients:

    « 
    3 yaourts à la grecque
    150g de chocolat blanc pâtissier
    3 càs de pistaches émondées
    4 biscuits Speculoos

    « 
    Préparation:

    « 
    Cassez le chocolat blanc en morceaux, faites le fondre au bain-marie sur feu doux, mélangez bien
    Versez les yaourts dans un grand saladier, fouettez-les en incorporant petit à petit le chocolat fondu
    Versez le mélange dans des verres, attendre que le mélange refroidisse bien
    Placez au réfrigérateur 2h
    Au moment de servir saupoudrez le dessert de Speculoos émietté et pistaches émondées

    « 
    Un vrai régal ! 🙂

    verrine chocolat blanc3

  • Tarte façon « crumble » aux nectarines et figues

    Tarte façon « crumble » aux nectarines et figues

    tarte petit lu nectarine2
    Pour 6 personnes
    Ingrédients:

    « 
    130g de petits beurre (Lu)
    50g de beurre
    1 pâte sablée
    3 nectarines
    1 belle figue noire

    « 
    Préchauffez votre four à 180°C
    Préparation:

    « 
    Réduisez les petits beurre en miettes, mélangez-les avec le beurre coupé en petits dés, malaxez bien le tout avec les doigts afin d’obtenir une pâte granuleuse, réservez
    Rincez les nectarines et coupez-les en tranches pas trop fines puis faites les revenir doucement dans une poêle avec un peu de beurre et laissez cuire à feux doux pendant 20mn
    Garnissez un moule à tarte avec la pâte, ajoutez un tapis de poudre de petits beurre gardez-en un peu pour la garniture
    Ajoutez les nectarines, saupoudrez du reste de poudre de petits beurre
    Retournez légèrement les bords de la pâte vers le centre
    Pour terminer coupez la figue préalablement rincée en fines tranches que vous déposerez sur la tarte
    Enfournez pour 40mn
    A l’aide d’un pinceau, vous pouvez ajouter un nappage pour tarte, effet brillant garanti 🙂

    « 
    Tellement gourmand !

    tarte petit lu nectarine1

  • Biscuits au Nutella

    Biscuits au Nutella

    Pour la pâte sablée
    125 g de beurre + 250 g de farine + 70 g de sucre semoule + 1 pincée de sel + 2 jaunes d’oeufs + 5 cl d’eau

    Coupez le beurre en petits morceaux. Dans un saladier, mettez la farine, le sucre, le beurre et le sel.
    Mélangez pendant environ 4/5 minutes environ, ajoutez les jaunes d’oeufs et 5 cl d’eau
    Continuez à mélanger jusqu’à à ce que la pâte forme une boule
    Emballez la boule de pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur environ 30 min

    Préchauffez le four à 180°
    Etalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ajoutez un peu farine pour l’étaler plus facilement
    A l’aide d’emporte-pièces, découpez des étoiles etc….

    Enfournez pour 15 à 20 min
    Laissez refroidir et voila il n’y a plus qu’à les déguster en les tartinant de Nutella

    Trop trop bon 🙂