L'atelier de Steph et Lolie

Étiquette : piment d’Espelette

  • Lassi à la nectarine et piment d’Espelette

    Lassi à la nectarine et piment d’Espelette

    Ingrédients pour 2 personnes:

    • 2 nectarines
    • 2 petits suisses à 30%
    • 10 cl de lait
    • 3 càs de sucre roux
    • Piment d’Espelette

    Préparation:

    Dans un saladier versez les petits suisses, le lait, le sucre et 1 nectarine épluchée et coupée en cubes

    Mixez l’ensemble afin d’obtenir un mélange bien homogène

    Épluchez et coupez en petits quartiers la deuxième nectarine

    Déposez sur chaque lassi 2 quartiers de nectarine

    Saupoudrez légèrement de piment d’Espelette

    Réservez au frais pendant 30 mn ! Il sera encore plus gourmand 🙂

  • Poêlée de pommes de terre et courgette au piment d’Espelette

    Poêlée de pommes de terre et courgette au piment d’Espelette

    Ingrédients pour 4 personnes:

    • 1 courgette
    • 6 pommes de terre
    • 6 tomates cerises
    • 6 gousses d’ail non épluchées
    • 1 feuille de laurier
    • 1 brin de thym
    • Huile d’olive
    • 1 càc de piment d’Espelette
    • Sel, poivre noir du moulin

    Préparation:

    Epluchez, coupez en cubes et faites cuire les pommes de terre à la vapeur 20mn

    Lavez, puis épluchez partiellement la courgette, puis coupez-la en cubes

    Dans une poêle faites revenir la courgette avec un peu d’huile d’olive, ajoutez le brin de thym, la feuille de laurier, les gousses d’ail, laissez cuire pendant 10mn, à feu moyen, en remuant de temps en temps.

    Ajoutez les pommes de terre et les tomates cerises coupées en deux, saupoudrez de piment d’Espelette, salez, poivrez et laissez cuire de nouveau pendant 10mn à feu moyen, en remuant également de temps en temps

    Un petit plat tout simple pour accompagner un barbecue, un poisson … 🙂