L'atelier de Steph et Lolie

Étiquette : petitbeurre

  • Tarte façon « crumble » aux nectarines et figues

    Tarte façon « crumble » aux nectarines et figues

    tarte petit lu nectarine2
    Pour 6 personnes
    Ingrédients:

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    130g de petits beurre (Lu)
    50g de beurre
    1 pâte sablée
    3 nectarines
    1 belle figue noire

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    Préchauffez votre four à 180°C
    Préparation:

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    Réduisez les petits beurre en miettes, mélangez-les avec le beurre coupé en petits dés, malaxez bien le tout avec les doigts afin d’obtenir une pâte granuleuse, réservez
    Rincez les nectarines et coupez-les en tranches pas trop fines puis faites les revenir doucement dans une poêle avec un peu de beurre et laissez cuire à feux doux pendant 20mn
    Garnissez un moule à tarte avec la pâte, ajoutez un tapis de poudre de petits beurre gardez-en un peu pour la garniture
    Ajoutez les nectarines, saupoudrez du reste de poudre de petits beurre
    Retournez légèrement les bords de la pâte vers le centre
    Pour terminer coupez la figue préalablement rincée en fines tranches que vous déposerez sur la tarte
    Enfournez pour 40mn
    A l’aide d’un pinceau, vous pouvez ajouter un nappage pour tarte, effet brillant garanti 🙂

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    Tellement gourmand !

    tarte petit lu nectarine1

  • Cheesecake aux framboises

    Cheesecake aux framboises


    Ingrédients pour la pâte à crumble

    160 g de petits beurre LU
    70 g de beurre

    Pour la préparation

    80 g de beurre mou
    80 g de sucre cassonade
    80 g de farine
    1 sachet de sucre vanillé
    80 g de poudre d’amandes
    Sel
    500 g de fromage « Philadelphia »
    100 g de fromage blanc 0%
    100 g de sucre poudre blanc
    Extrait de vanille liquide
    2 œufs
    120 g de framboises surgelées

    Préchauffez votre four à 150°C

    Beurrez et farinez un moule à charnière
    Réduisez les biscuits petits « LU » en poudre
    Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le à la poudre de biscuits
    Mélangez le tout puis versez dans le moule avec une feuille de papier sulfurisé dans le fond
    Tassez à l’aide d’une cuillère à soupe
    Réservez au frais 30 minutes

    Travaillez le beurre mou à l’aide d’une fourchette
    Ajoutez la farine, le sucre cassonade, le sucre vanillé, la poudre d’amandes, 1 pincée de sel.
    Mélangez à la fourchette puis avec les doigts pour former une grosse boule
    Réservez au frais 25 minutes

    Fouettez le fromage « Philadelphia » avec le fromage blanc, le sucre et 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille, ajoutez un à un les œufs en mélangeant bien entre les deux.
    Versez cette préparation dans le moule et lissez bien la surface à l’aide d’une spatule

    Répartissez les framboises surgelées sur toute la surface en évitant les bords puis couvrez de pâtes à crumble

    Mettez au four pendant 50 minutes à la fin de la cuisson mettre sur la position grill 2,3 minutes pour dorer le crumble

    Laissez refroidir puis placez le cheesecake au frais pendant 1 nuit