L'atelier de Steph et Lolie

Étiquette : noix de pécan

  • Brownie au chocolat au lait, noix de pécan et pistaches

    Brownie au chocolat au lait, noix de pécan et pistaches

    Ingrédients pour 6 personnes:

    • 200 g de chocolat au lait pâtissier
    • 120 g de beurre coupé en dés + 10 g pour le moule
    • 40 g de farine + 10 g pour le moule
    • 100 g de sucre en poudre
    • 3 oeufs
    • 20 g de noix de pécan hachées
    • 20 g de pistaches hachées

    Préparation :

    Préchauffez le four à 180°C

    Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie

    Dans un saladier, fouettez le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse

    Ajoutez progressivement la farine, remuez

    Ajoutez le mélange chocolat / beurre fondu, les noix de pécan et les pistaches, remuez

    Versez l’appareil dans un moule beurré et fariné

    Enfournez pendant 15 mn

    Laissez refroidir et démoulez 🙂

     

     

  • Gâteaux aux pommes, miel et noix de pécan

    Gâteaux aux pommes, miel et noix de pécan

    Ingrédients pour 6 à 8 personnes:

    • 180 g de beurre mou + 10 g pour le moule
    • 200 g de sucre cassonade + 3 càs
    • 3 oeufs
    • 200 g de farine + 10 g pour le moule
    • 1/2 sachet de levure chimique
    • 20 cl de crème fraîche semi-épaisse
    • 10 cl de miel
    • 25 g de noix de pécan concassées
    • 2 pommes Pink Lady Bio si possible lavées, épluchées, épépinées et détaillées en tranches + 1 autre non épluchée juste lavée et détaillée en tranches ( pour disposer à la fin sur le gâteau )

    Préparation:

    Préchauffez le four à 170°C

    Fouettez le beurre avec le sucre afin d’obtenir une préparation homogène

    Ajoutez les œufs un à un, mélangez de nouveau

    Incorporez la farine et la levure tamisées, mélangez

    Versez la crème, le miel, mélangez bien l’ensemble, ajoutez les noix de pécan, les 2 pommes détaillées en tranches, mélangez délicatement

    Versez la préparation dans un moule beurré et fariné

    Pour terminer, disposez sur la préparation la pomme restante, saupoudrez de sucre

    Enfournez pendant 50 mn