L'atelier de Steph et Lolie

Étiquette : framboises

  • Salade healthy au quinoa, légumes et framboises

    Salade healthy au quinoa, légumes et framboises

    Ingrédients pour 1 bowl:

    • 100 g de quinoa
    • 5 rondelles de concombre coupées en 4
    • 2 champignons de Paris coupés en quartiers
    • 5 tomates cerises coupées en deux
    • 1/2 oignon rouge émincé
    • 4 framboises
    • 1 càs d’huile d’olive
    • Le jus 1/2 citron jaune
    • 1 càs de graines mélangées (courge, tournesol, sésame)
    • Sel, poivre noir du moulin

    Préparation:

    Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet, une fois cuit, rincez-le et réservez

    Dans un bol assez large, déposez le quinoa, ajoutez les légumes et les framboises

    Versez l’huile, le jus de citron, salez, poivrez, parsemez de graines, mélangez

    C’est prêt 🙂

    Art de la table : Bol & ramequins collection « Komaé couleur » de chez Ardtime

  • Cheesecake aux framboises

    Cheesecake aux framboises


    Ingrédients pour la pâte à crumble

    160 g de petits beurre LU
    70 g de beurre

    Pour la préparation

    80 g de beurre mou
    80 g de sucre cassonade
    80 g de farine
    1 sachet de sucre vanillé
    80 g de poudre d’amandes
    Sel
    500 g de fromage « Philadelphia »
    100 g de fromage blanc 0%
    100 g de sucre poudre blanc
    Extrait de vanille liquide
    2 œufs
    120 g de framboises surgelées

    Préchauffez votre four à 150°C

    Beurrez et farinez un moule à charnière
    Réduisez les biscuits petits « LU » en poudre
    Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le à la poudre de biscuits
    Mélangez le tout puis versez dans le moule avec une feuille de papier sulfurisé dans le fond
    Tassez à l’aide d’une cuillère à soupe
    Réservez au frais 30 minutes

    Travaillez le beurre mou à l’aide d’une fourchette
    Ajoutez la farine, le sucre cassonade, le sucre vanillé, la poudre d’amandes, 1 pincée de sel.
    Mélangez à la fourchette puis avec les doigts pour former une grosse boule
    Réservez au frais 25 minutes

    Fouettez le fromage « Philadelphia » avec le fromage blanc, le sucre et 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille, ajoutez un à un les œufs en mélangeant bien entre les deux.
    Versez cette préparation dans le moule et lissez bien la surface à l’aide d’une spatule

    Répartissez les framboises surgelées sur toute la surface en évitant les bords puis couvrez de pâtes à crumble

    Mettez au four pendant 50 minutes à la fin de la cuisson mettre sur la position grill 2,3 minutes pour dorer le crumble

    Laissez refroidir puis placez le cheesecake au frais pendant 1 nuit