L'atelier de Steph et Lolie

Étiquette : filets d’anchois

  • Pissaladière revisitée

    Pissaladière revisitée

    Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

    • 1 pâte feuilletée
    • 5 oignons rouges
    • 1 càs de câpres
    • 10 filets d’anchois
    • 10 olives noires à la grecque
    • 2 càs d’huile d’olive
    • 2 càs de miel
    • Sel
    • Poivre noir du moulin

    Préparation de la pissaladière:

    Pelez les oignons et émincez-les, puis dans une sauteuse avec l’huile d’olive faites-les suer 30 mn (à feu doux) ajoutez le miel, salez, poivrez, remuez

    Préchauffez le four à 180°C

    Étalez la pâte sur une plaque de cuisson, répartissez les oignons, ajoutez les filets d’anchois, les câpres et les olives noires, poivrez

    Enfournez pendant 30mn

    C’est prêt 🙂

     

  • Tarte « oignons et anchois » sans gluten

    Tarte « oignons et anchois » sans gluten

    Ingrédients pour 6 personnes:

    • 1 pâte feuilletée sans gluten croustipate
    • 1 kg d’oignons
    • 6 filets d’anchois salés
    • 5 càs d’huile d’olive
    • 4 càs de miel
    • 2 càs d’origan

    Préparation:

    Préchauffez votre four à 200°C

    Dans une grande sauteuse, mettez l’huile d’olive à chauffer, ajoutez les oignons émincés

    Laissez les fondre à feu moyen pendant 40 mn

    Ajoutez le miel, l’origan, salez, poivrez, remuez et laissez cuire 30 mn à feu doux

    Déposez la pâte sur plaque de cuisson, garnissez-là avec les oignons, ajoutez les filets d’anchois (sur la moitié, pour ceux qui n’aimeraient pas)

    Enfournez pour 40mn

    Bonne dégustation 🙂