L'atelier de Steph et Lolie

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  • CONCOURS : GAGNER UN KIT « Le Mois Nouvel An Chinois » AYAM, l’Asie authentique !

    CONCOURS : GAGNER UN KIT « Le Mois Nouvel An Chinois » AYAM, l’Asie authentique !

     Le ‪#‎concours‬ AYAM, L’Asie authentique étant terminé, le tirage au sort à désigné « Mathilda Dubos »  bravo à toi ! Merci de m’envoyer tes coordonnées postales en message privé…
    Un grand merci à tous les participants, vous avez été nombreux, j’en suis ravie 🙂  Je vous souhaite à tous une très bonne semaine et à très vite

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    Le kit se compose de :

     

    • Lait de coco 200ml

    • Lait de coco 400ml

    • Pâte de curry Vert 100g

    • Sauce Aigre Douce 210ml

    • Sauce Piment Doux Thaï 435ml

    3 CONDITIONS pour valider votre participation :

     

    ▶ Aimez la page AYAM, l’Asie authentique  AYAM-lAsie-authentique

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     N’hésitez pas à ajouter un commentaire !

    FIN DU CONCOURS LE DIMANCHE 31 JANVIER À MINUIT. Bonne chance à tous.

    PS: Multipliez vos chances par 2 en participant également au concours organisé sur la page de notre blog partenaire. Un gagnant sera tiré au sort par chacune des pages.

    PPS: Concours réservé France métropolitaine, être majeur.

    La promotion n’est pas associée à Facebook, ni gérée ou sponsorisée par Facebook.

     

     

  • Épaule d’agneau « façon Tajine »

    Épaule d’agneau « façon Tajine »

    Un tout nouveau concours vient de pointer le bout de son nez, 1er jour du printemps ça tombe à pic 🙂

    L’organisatrice n’est autre que Gwen du joli et gourmand blog

    http://monptitcoingourmand.blogspot.fr/

    ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

     

    Le thème #1 est : La cuisine de chez toi

    Í

    Quelle est la spécialité de votre région
    Que préférez cuisiner ou manger
    Du sucré du salé
    A nous de jouer 🙂

    ~~Cette recette conviviale fait l’unanimité parmi nos proches, les grands comme les petits (pour ces derniers, on fera un peu de tri dans les légumes selon les goûts.

    Outre son parfum méditerranéen qui se diffuse agréablement dans toute la maison, ce plat ensoleillé est également un régal pour les yeux, et bien sûr pour les papilles.

    Accompagnez le d’un vin du sud de la France : Coteaux du Languedoc, Fitou, Côtes du Rhône village (Gigondas, St Joseph, Cairanne…), ou encore d’un bon vin marocain de la région de Meknes: Coteaux de l’Atlas ou Guerrouane

    Pour les amateurs, vous pouvez aussi l’accompagner d’un petit verre de Boukha ♥ ~~

     

     Préparation pour 6 personnes :

    1 épaule d’agneau semi-désossée, ou découpée en gros cubes.

    Des épices « spécial Tajine », ou à défaut, du « Raz el Hanout » (Epices pour couscous)
    1 mangue fraîche (ou à défaut, de la mangue fraîche surgelée)
    Huile d’olive
    2 gousses d’ail
    1 gros oignon émincé
    1 poivron rouge émincé
    1 aubergine coupée dans la longueur, puis en demi-rondelles
    2 boites de pulpe de tomates (la marque Mutti est excellente)
    20 cl de bouillon de légumes (Maggi ou Knorr)
    Un bouquet de coriandre fraîche

    &
    Marinade :

    Mélangez bien 3 cuillères à soupe d’épices avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, quelques brins de coriandre fraîche ciselée, la moitié de l’oignon émincé et les gousses d’ail hachées dans un récipient pouvant contenir l’épaule.
    Faites mariner la viande dans cette préparation à température ambiante pendant 2 à 3 heures.

    &
    Préparation :

    Faites bien dorer l’épaule dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
    Ajoutez l’autre demi oignon émincé, laissez le dorer 2 à 3 minutes
    Ajoutez le poivron, les aubergines, le bouillon de légumes, la pulpe de tomates, remuez bien puis laissez mijoter à feu moyen pendant 1 heure
    Ajoutez les morceaux de mangue, remuez délicatement
    Laissez mijoter à nouveau 30 minutes à feu doux
    Parsemez de quelques brins de coriandre fraîche ciselée avant de servir

    Proposez de la semoule de couscous ou du boulgour en accompagnement
    Régalez-vous !

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    Les participants sont :
    Mon p’tit coin gourmand – A Fleur d’Oranger – Bistro de Jenna – Des Recettes à Gogo – Petite Cuillère et Charentaises – Douceurs Maison – Keskonmangemaman – Saveurs et lectures – Pourquoi je grossis – Au menu du jour– Evin sur son nuage – Les Gralettes – Cuisine Voozenoo – L’atelier de Steph et Lolie – Pomme de Reinette –Glob’Cooker – By acb for you – Une petite faim – Food’Epices et tout – La main à la pâte – Envie d’une recette ? – Ma boîte à bulles – Les bonnes petites recettes de Lagrande Pages – La cuisine de Stephy – Secrets de gourmandise –MylittlePatisserie – Cupcakes & Capitons – A Tavola – Lipouzerezh – Girly and Delicious – Paris and Food – Laëtitia P. – Marine en Cuisine – Miam Addict – Chemin de gourmandise – Les Jolies Choses De Marion – Les gourmandises de Lolo – Amandine Cooking – Les Délices d’Amina – Popote et Nature
  • Duel culinaire ~Pavillon France~ 3ème partie

    Duel culinaire ~Pavillon France~ 3ème partie

     

     

    La deuxième étape du concours en partenariat avec Pavillon de France se termine aujourd’hui
    Le tirage au sort vient de désigner: « Nathalie Lielie », bravo à la gagnante

    Bravo à toi, merci de m’envoyer tes coordonnées postales en MP pour recevoir les 2 invitations au Salon International de l’Agriculture de Paris et le livre de cuisine de Jean-François Piège  » Le poisson à sa façon » https://www.facebook.com/jeanfrancoispiege

    « Je m’appelle morue lorsque je suis salée , mais quel est mon autre nom ? »

    La bonne réponse était bien le « cabillaud »

    …………………………………………

    Avez-vous toujours envie de venir cuisiner avec moi au « Pavillon France » autour des produits de la mer (qui aura lieu le dimanche 22 février au Salon International de l’Agriculture) et de gagner 2 entrées pour le Salon ainsi que le livre de cuisine de Jean-François Piège  » Le poisson à sa façon  » ?

    Alors c’est parti pour la 3ème question…

    Disponible toute l’année sur les étals des poissonniers, je suis un très proche cousin du merlan, du lieu et du cabillaud et je me distingue par mon petit barbillon au menton et ma peau joliment argentée. Qui suis-je ?

    Le tirage au sort se fera samedi 14/02 (midi) et révélation du gagnant.

    Merci d’indiquer votre réponse en commentaire

    Indices sur http://www.pavillonfrance.fr/

    #PavillonFrance
    …………………

    Une quatrième question suivra, puis, pour départager les 3 finalistes gagnants, je poserai une toute dernière question qui déterminera celui ou celle qui m’accompagnera pour le duel culinaire Pavillon France le dimanche 22 février

    saumon cru au soja

    duel culinaire