L'atelier de Steph et Lolie

Étiquette : anchois

  • Tarte « oignons et anchois » sans gluten

    Tarte « oignons et anchois » sans gluten

    Ingrédients pour 6 personnes:

    • 1 pâte feuilletée sans gluten croustipate
    • 1 kg d’oignons
    • 6 filets d’anchois salés
    • 5 càs d’huile d’olive
    • 4 càs de miel
    • 2 càs d’origan

    Préparation:

    Préchauffez votre four à 200°C

    Dans une grande sauteuse, mettez l’huile d’olive à chauffer, ajoutez les oignons émincés

    Laissez les fondre à feu moyen pendant 40 mn

    Ajoutez le miel, l’origan, salez, poivrez, remuez et laissez cuire 30 mn à feu doux

    Déposez la pâte sur plaque de cuisson, garnissez-là avec les oignons, ajoutez les filets d’anchois (sur la moitié, pour ceux qui n’aimeraient pas)

    Enfournez pour 40mn

    Bonne dégustation 🙂

  • Pissaladière de Leucate

    Pissaladière de Leucate

    Gourmande à souhait cette pissaladière est juste parfaite pour un apéro dînatoire ou non 😉 je l’ai nommée « Pissaladière de Leucate » tout simplement parce-que j’y passe mes vacances d’été ♥
    J’ai trouvé de superbes oignons rouges et de délicieux anchois sur le marché du village, j’adore flâner sur les marchés, j’y acheterais bien tout les produits locaux !

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    Pour 6 à 8 personnes
    Ingrédients:

    1 Pâte à pizza rectangulaire
    1 kg d’oignons rouges
    3 càs d’huile d’olive
    20 filets d’anchois à l’huile d’olive
    10 olives noires
    Sel, poivre noir du moulin

    Préchauffez votre four à 180° C

    Préparation:

    Pelez les oignons et émincez-les, puis dans une sauteuse avec l’huile d’olive faites-les suer 30 mn (à feu doux) salez, poivrez
    Étalez la pâte sur une plaque de cuisson, badigeonnez-la d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau, répartissez les oignons, puis disposez les filets d’anchois et les olives
    Enfournez la pissaladière pour 30 mn

    €
    C’est prêt! Et délicieux!

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