Vous pensez que les petite verrines c’est compliquées et long à faire, c’est vrai ça peut l’être, tout dépend de la recette et des convives…combien de personnes allons nous être… …de temps en temps c’est sympa d’en faire beaucoup, mais la semaine c’est la course alors pas le temps, comme j’aime bien le principe de la verrine, j’en prépare souvent en petit comité et ce soir ce sera avec mon tendre époux:) ça peut être simple aussi la cuisine !
Pour les petits verres (je les ai chinés dans la magasin « Mora » vieux magasin fondé en 1814 qui est situé rue Montmartre à Paris, on y trouve presque tout pour la cuisine. Nous avions les mêmes verres à la cantine de l’école ceux là en sont les petits frères 🙂
Déposez dans le fond du verre un peu de fromage frais « Petit Billy », quelques lanières de saumon fumé, terminez par quelques pousses d’alfalfa, 1 cuillère à café d’huile d’olive, poivre noir du moulin,
Garnissez d’un quartier de citron jaune et d’un brin de ciboulette.
Faites cuire à la vapeur un 1/2 butternut et quelques branches de blettes chinoises, ou à défaut, de blettes classiques
Préchauffez votre four à (200°C)
Etalez une pâte à pizza toute prête, ou pour les plus courageux une pâte maison 🙂
Tartinez-la généreusement de crème fraîche, déposez quelques tranches de jambon fumé, le butternut coupé en cubes, les blettes coupées en lanières, saupoudrez de pecorino
Passez au four 25mn
Au moment de servir parsemez de ciboulette ciselée.
Essayez, tout le monde a beaucoup aimé, même ceux qui n’aiment ni les blettes ni le butternut 🙂
L’heure est venue pour moi de vous dévoiler le ou la futur(e) parrain/marraine de la prochaine bataille food ! J’ai été ravie d’être la marraine de la 18ème édition, merci encore à Béatrice http://popoteetnature.blogspot.fr/ de m’avoir choisie 🙂
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Ca m’a permis de vous connaître un peu plus, d’échanger, de découvrir des recettes,de m’éclater en cuisine, de rire …. 🙂 de découvrir de nouveaux blogs, de devenir une « pro » sur Pinterest ! Lol 🙂
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Le thème « Il était une fois… La magie de Noël » a beaucoup plu et j’en suis très contente, je me suis régalée devant toutes vos créations, du salé, du sucré, de quoi passer un joyeux noël festif !
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Merci à toutes, tous, le choix a été difficile,ce n’est jamais facile de choisir 🙁 ! J’aurais voulu faire plaisir à vous tous!
Mais voilà j’ai dû faire un choix et j’ai eu un coup de cœur 🙂 pour …..
la charmante Audrey du site : http://cookingnco.com/, pour sa recette « d’huîtres gratinées au chorizo et sabayon au Prosecco »
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A la base, je ne suis pas une fan d’huîtres j’aime bien une ou deux comme ça à l’apéro avec du citron ! encore l’apéro me direz vous ! Et oui chez nous c’est un moment de convivialité, d’échanges …..Alors sa recette d’huîtres chaudes à déguster devant la cheminée avec un bon sauvignon, me séduit bien 🙂 et le petit côté gratiné avec le parmesan ! J’ai craqué 🙂
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Félicitations Audrey tu es la nouvelle marraine 🙂 je te transmets le « flambeau » pour la « BatailleFood 19 » qui, j’en suis sûre sera entre de bonnes mains http://www.bistrodejenna.com/
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Je vous souhaite à toutes et tous un excellent week-end plein de bisou et encore merci à tous pour votre participation.
Et voilà c’est enfin le jour J, pour la « Bataille Food ». Merci encore à Béatrice de http://popoteetnature.blogspot.fr de m’avoir choisi pour être la marraine de cette 18ème édition 🙂
La « Bataille Food » c’est quoi? C’est tout simplement un défi culinaire créé par Jenna, fondatrice et 1ère organisatrice de la « Bataille Food » http://www.bistrodejenna.com/
La « Bataille Food » réunit des blogueu(r)ses et des non blogueu(r)ses pour partager leur passion autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine.
La « Bataille Food » a un but essentiel: se faire plaisir tous ensemble; cela nous permettra aussi de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger, de papoter, de s’évader …
Pour les participant(e)s, les règles à suivre :
-S’inscrire sous l’article de la personne qui organise, ou sur la page Facebook « Bataille Food ».
-La recette et la photo devront être postées (ou envoyées par mail pour les non blogueu(r)(ses) le 1er mercredi de chaque mois à partir de 18h00, heure métropole).
-Mentionner le nom et le lien du blog de Bistro de Jenna (1ère organisatrice et fondatrice de la Bataille Food) + le nom et le lien de la personne organisatrice de la Bataille Food précédente + le nom et le lien de la personne organisatrice de la Bataille Food actuelle.
-Mentionner la liste de tous les participants.
-Intégrer la photo originale de la Bataille Food.
-2 ingrédients sont imposés.
Ingrédient liquide : Champagne, vin, bière, alcools, vinaigres, tous les jus d’ agrumes…
Bataille Food 1 – organisée par Jenna du Bistro de Jenna – thème : La sardine
Bataille Food 2 – organisée par Nadia de Objectif Zéro Miettes – thème : Le temps des cerises Bataille Food 3 – organisée par Virginie deLittle Bouillon – thème : Finger food Bataille Food 4 – organisée par Gwen de Mon p’tit coin gourmand – thème : La ronde des tartelettes Bataille Food 5 – organisée par Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise – thème : Aux couleurs de l’Italie Bataille Food 6 – organisée par Nath de Pourquoi je grossis – thème : Tellement choux Bataille Food 7 – organisée par Anne de Miam Addict – thème : Une tartine de gourmandise Bataille Food 8 – organisée par Marine de Marine en cuisine – thème : Le chocolat fait son show Bataille Food 9 – organisée par Gordana de Des Recettes à Gogo – thème : Les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat) Bataille Food 10 – organisée par Marie de Bavardages Gourmands – thème : Le destructuré Bataille Food 11 – organisée par Aude de J’amène le dessert – thème : Les s’more Bataille Food 12 – organisée par Delphine de Del’s Cooking twist – thème : Le layer cake Bataille Food 13 – organisée par Sophie de J’ai le coeur gourmandise – thème : La Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête Bataille Food 14 – organisée par Karine de Chut je pâtisse – thème : Sexy food
Bataille Food 15 – organisée par Nathy de Kalou and Cook-thème : Voyage épices… C !
Bataille Food 16 – organisée par Lucie de Un week end une recette – thème : On retombe en enfance
Bataille Food 17 – organisée par Béatrice de Popote et Nature – thème : Invitons l’automne et les écureuils à notre table
Donc pour cette 18ème « Bataille Food », j’ai choisi le thème :
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« Il était une fois... La magie de Noël«
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Et oui il y une saison que j’aime beaucoup c’est l’hiver et bien-sûr Noël 🙂
L’hiver c’est cocooner devant la cheminée avec un bon bol de chocolat chaud, ou un verre de vin chaud, c’est aussi penser aux bonnes recettes festives que nous allons préparer pour les fêtes, mettre des bottes fourrées et aller marcher dans la neige (oui d’accord quand c’est possible lol!) Allumer des bougies, quoi que moi, elles sont allumées toute l’année 🙂 Noël avec tous ses petits plat qui sentent bon, ses jolies guirlandes lumineuses, la jolie table et son « chez soi » tout décorés, les vitrines des magasins qui nous font rêver, la remise des cadeaux pour petits et grands et les froissements de papier qui l’accompagnent, les regards émerveillés des enfants, un bisou scintillant sous une petite boule de gui 🙂 C’est tout ça l’esprit de Noël, c’est un peu une façon de retourner en enfance 🙂 c’est pour cela que je me devais de choisir ce thème qui me tient à cœur pour beaucoup de raisons ♥
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Ma recette de Rochers noirs à la liqueur de pistache et éclats de biscuits Speculoos
Ingrédients :
Pour environ 15 rochers 300 g de chocolat noir pâtissier 150 g de biscuits Speculoos 40 ml de liqueur de pistache (le Comptoir de Mathilde) 40 ml de crème fraîche liquide 1 càs de lait 100 g de beurre 2 jaunes d’oeuf 125 g de sucre glace
Préparation : Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole, ajoutez le lait et faites fondre le tout à feu doux, mélangez bien pour obtenir une pâte bien lisse, ajoutez le beurre en parcelles en mélangeant bien Incorporez les jaunes d’œufs un par un, la crème fraîche liquide et la liqueur de pistache Mélangez bien, ajoutez le sucre glace en remuant bien Versez la préparation dans un grand bol et placez au frais pendant au moins 3 heures Quand la préparation est bien dure, formez des boules de la taille d’une grosse noix et roulez-les dans l’éclat de biscuits speculoos Saupoudrez de sucre glace et de sucre or
Et voilà le concours pour tenter de gagner le livre « Les bûches incroyables » Editions Marabout et le moule « Ma bûche de pâtissier de chez Daudignac » est clos. Merci à toutes et tous, pour vos gentils commentaires et votre participation !
Le tirage au sort à été fait par mon petit lutin, Lolie
Il s’agit de : Soph’ Isme
Félicitations à toi 🙂
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Coucou tout le monde, je vous avais promis un cadeau à gagner si je dépassais les 1000 j’aime! C’est fait 1181 pour être exacte! Ouah…
Afin de vous remercier d’être là, de me suivre, de me laisser de gentils messages, pour que le matin j’ai envie de continuer cette belle aventure avec vous ! 1181 fois merci 🙂
Je vous propose un *** PETIT CONCOURS ***
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C’est bientôt Noël, du coup j’avais envie de vous faire plaisir avec un cadeau festif! Le colis est en cours de préparation, Lolie mon petit lutin s’occupe de l’emballage 🙂 Il s’agit d’ un livre « Les bûches incroyables » Editions Marabout et d’un moule « Ma bûche de pâtissier de chez Daudignac », pour réaliser de superbes bûches
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Lolie m’a beaucoup aidée sur la décision de l’achat de ce cadeau, tout comme moi elle avait envie de vous faire plaisir ! Et oui si petite qu’elle est, souvent elle me dit oh maman ce serait bien ça pour notre blog 🙂 Alors quand elle a vu le livre coloré sur les bûches, elle a tout de suite dit « oh maman, celui ci il est trop beau pour tes copines, copains qui aiment ton blog! Lol
• Pour participer c’est très simple :
• 1 – AIMERma page « L’atelier de Steph et Lolie » 2 -PARTAGER ce statut en mode « public » sur votre compte Facebook 3 – COMMENTER ce statut en m’indiquant ce qui vous plaît le plus sur « l’atelier de Steph et Lolie »
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1 commentaire sera pris au hasard pour les personnes qui auront participé, dernier jour de participation le 15 décembre minuit clôture du Concours, concours valable uniquement sur la France Métropolitaine
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C’est Lolie, qui, tout juste après avoir soufflé ses 7 bougies, effectuera le tirage au sort 🙂
Bon week-end à tous ♥
La Battle Food, créée par Carole de « Sunrise Over Sea »: « C’est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine (ou le parrain). Rien à gagner, juste le plaisir de partager sur un thème commun et ainsi de rivaliser de créativité ! Le jour de la Battle, une nouvelle marraine (ou parrain) est désigné(e) pour organiser la cession suivante.
Pour cette 26 ème édition, à laquelle je participe. Cette fois-ci c’est le blog «petits beguins » http://petitsbeguins.fr/
Ils ont choisi le thème : « Recette de Noël »
Je vous laisse découvrir ma recette 🙂
Un avant goût de Noël ♥
Pour 3 personnes, voire deux gourmands 🙂
Ingrédients :
300g de noix de Saint-jacques sans corail
2 càs d’huile d’olive
Le zeste d’1 citron
Le jus de 1 citron
1 càc de graines de sésame
1 càc de baies roses concassées
1 càc de poivre noir
1 pincée de sel
Préparation :
Passez sous l’eau froide les noix de Saint-Jacques et égouttez-les sur du papier absorbant.
Dans un bol versez le jus du citron, coupez finement le zeste de l’autre citron, ajoutez le poivre, le sel, l’huile d’olive, les baies roses, les graines de sésame, remuez bien le tout à la fourchette.
Coupez les noix de Saint-Jacques en fines lamelles, présentez-les sur une jolie assiette de service, versez la préparation sur les noix de Saint-Jacques à l’aide d’une cuillère à soupe.
Pour rester dans la féerie de Noël, voici une musique qui me tient particulièrement à cœur au moment de Noël
The Pogues Featuring Kirsty MacColl – Fairytale Of New York
