Faire cuire 6 petites courgettes à la vapeur (15 minutes)
Laisser refroidir puis coupez-les en petits morceaux.
Y ajouter de l’ail frais 1 gousse, hachée
De la menthe fraiche ciselée (ou surgelée).
Sel, poivre noir du moulin
Quelques filets d’huile d’olive et le jus d’un demi citron.
Personnellement moi je les sers à l’apéro avec des pics en bois,
Mais elles agrémentent aussi parfaitement une salade, ou en accompagnement d’une viande grillée.