Étiquette : oignonrouge

Pizza façon « tarte aux oignons rouges et miel »

A la maison nous sommes fans d’oignons rouges 🙂 Vous pouvez déguster cette tarte en entrée accompagnée d’un mesclun, en plat principal ou bien encore à l’apéritif en découpant des petites parts! Personnellement je l’ai présentée à l’apéro 😉 Elle n’a pas fait long feu … Le sucré du miel avec les oignons c’est juste top <3

¥
Ingrédients:
1 pâte à pizza
4 gros oignons rouges
2 càs de thym
1 càs de miel
2 càs d’huile d’olive
Sel, poivre noir du moulin
Préchauffez votre four à 180°C

Préparation:

¢
Etalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré
Epluchez les oignons, émincez-les et faites-les fondre dans une poêle avec l’huile d’olive sans les faire colorer, salez et poivrez
Ajoutez la moitié du thym, couvrez et laissez mijoter à deux doux pendant 30mn, remuez de temps en temps
Retirez le couvercle à mi-cuisson et ajoutez le miel, remuez, puis laissez refroidir les oignons
Une fois les oignons refroidis, déposez-les sur la pâte
Parsemez à nouveau de thym
Faites cuire pendant 20mn

Prête à être dégustée!

♥♥♥

16 juillet 2015
Feta, saumon et sésame-wasabi en verrines

Voici une recette que j’ai réalisée avec la crème « Glassa ponti » j’ai récemment reçu cette crème dans la degustabox de juin, c’est une crème à base de vinaigre balsamique et de moûts de raisin. Sirupeuse, elle s’utilise simplement en filet sur des viandes grillées, des légumes vapeur ou des salades de fruits. Idéale aussi pour créer des décors d’assiette, elle apporte une touche de gastronomie dans la cuisine de tous les jours
De mon côté je l’ai ajoutée à ma recette de verrines que vous pourrez servir soit en entrée accompagnée d’un mesclun, soit à l’apéritif 🙂

Pour 6 verres
Ingrédients:

£
4 tranches de saumon fumé
150g de feta « Salakis »
1/2 oignon rouge
6 càs de vinaigre de mangue
Huile d’olive
Crème « Glassa Ponti »
2 càc de graines de sésame au wasabi
Quelques feuilles de basilic frais

£
Préparation:

£
Versez dans chaque verre 1 càs de vinaigre de mangue
Ajoutez quelques cubes de feta, quelques lanières de saumon fumé
Puis un peu d’oignon rouge émincé
Ajoutez un filet d’huile d’olive, 1 filet de crème « Glassa Ponti »
Terminez en saupoudrant le sésame et en déposant quelques feuilles de basilic frais
C’est prêt !

8 juillet 2015
Cake aux maïs, oignon rouge, feta et crispy peanuts wasabi 🙂
Pour 6 à 8 pers / préparation : 15 mn / Cuisson 45 : mn

¢
Ingrédients:
- 3 oeufs
  30 cl de lait
  200g de farine
  1 sachet de levure
  100 g de feta salakis
  1 oignon rouge
  100g de maïs en grain égoutté
  6 tomates cerises
  1 càs d’huile d’olive
  1 poignée de Wasabi crispy coated peanuts de chez vitasia (se sont des petites cacahuètes enrobées de pâte de wasabi) j’ai testé en les ajoutant à ma préparation et c’est assez étonnant, une fois cuite, cela donne un côté croustillant au cake 🙂 Je les ai trouvées chez lidl
  Sel, poivre
  1 càs de vinaigre de mangue (Je suis fan du vinaigre pulpe de mangue de chez 1001huiles, je n’ai pas trouvé mieux, je me le procure chez « Du Bruit Dans la Cuisine », ce vinaigre de pulpe de mangue est très concentré donc quelques gouttes suffisent, il donne un côté sucré à vos recettes et il est légèrement acidulé, j‘adore sa couleur, je l’utilise dans beaucoup de mes recettes ♥, ne pas confondre avec le vinaigre « à la mangue »)
  Quelques feuilles de basilic
Préchauffez votre four à 180°C

♦♦♦♦

∪
Préparation:

¢
Battez les œufs avec le lait dans un grand saladier
Mélangez la farine avec la levure, versez ensuite dans le saladier
Mélangez bien, ajoutez la càs d’huile d’olive, l’oignon rouge émincé, la feta émiettée, le maïs en grain, les tomates cerises coupées en deux, la poignée de peanuts, puis salez, poivrez
Versez le tout dans un moule beurré
Versez délicatement « par ci par là » le vinaigre de mangue

¢
Faites cuire pour 45 mn

€
Dressage : Parsemez de quelques feuilles de basilic
23 juin 2015
Tartines au pesto basilic et feta

Pour 4 tartines

Ñ
4 càs de Pesto au basilic panzani , mon partenaire degustabox me l’a fait parvenir pour le tester et je le trouve vraiment super pratique en format doseur « Toute l’ Italie sur vos tartines » 🙂
1/2 baguette
100g de Feta « Salakis »
1/2 oignon rouge
1 tige de ciboule
Poivre noir du moulin
Huile d’olive
½

Passez la 1/2 baguette coupée en deux au grille-pain
Tartinez les tartines de pesto au basilic
Ajoutez la feta émiettée
Déposez l’oignon rouge et la ciboule émincés
Terminez par 1 filet d’huile d’olive sur chaque tartine et un tour de moulin à poivre
Accompagnez ces délicieuses tartines de VEG CRISPS tyrrellscrisps , j’adore le goût de ces petites chips de betterave, panais et carotte ♥

17 juin 2015