Ingrédients pour 4 à 6 personnes
- 1 pâte feuilletée
- 250 g de Ricotta
- 1 gousse d’ail hachée
- 190 g de sauce Basquaise aux poivrons Rivoire-et-Carret
- 1 grosse tomate
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 càs d’herbes de Provence
- 1 càs de graines de pavot
- Sel, poivre noir du moulin
- 1 jaune d’oeuf + 1 càc d’eau
- Quelques feuilles de basilic frais
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C
Etalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, badigeonnez-la de jaune d’œuf/eau
Dans un bol, fouettez la ricotta, ajoutez l’huile d’olive, la gousse d’ail, salez, poivrez, mélangez
Répartissez le mélange ricotta sur toute la surface de la pâte, puis étalez à l’aide d’une cuillère à soupe la sauce Basquaise
Lavez, coupez la tomate en fines tranches, disposez-les sur toute la tarte
Saupoudrez d’herbes de Provence, de graines de pavot
Enfournez pendant 25 mn
Au moment de servir, parsemez de quelques feuilles de basilic
