Ingrédients pour 10 mini clafoutis:
- 3 abricots
- 2 pommes
- 3 œufs
- 40g de sucre
- 40g de maïzena
- 25cl de lait
- 30g de beurre + un peu pour les moules
Préparation:
Dans une casserole faites fondre le beurre à feux doux avec le lait
Lavez les abricots, dénoyautez-les et épluchez les pommes
Coupez les abricots et les pommes en petits cubes
Dans un saladier, blanchissez le sucre avec les œufs, ajoutez la maïzena, mélangez
Incorporez le mélange beurre / lait, mélangez de nouveau
Beurrez une plaque de moules à muffins à l’aide d’un pinceau
Versez l’appareil dans les moules, ajoutez les cubes de fruits
Petit plus : Accompagnez-les d’un caramel au beurre salé maison 😉 ( voir ma recette de caramel au beurre salé) crepes-et-caramel-au-beurre-sale
Vous pouvez aussi les saupoudrer de sucre glace et d’éclats de pistache 🙂
Enfournez à 180°C pendant 40mn
