L'atelier de Steph et Lolie

Étiquette : Lustucru

  • Penne & courgette et ail

    Penne & courgette et ail

    Ingrédients pour 2 personnes:

    • 200 g de Penne aux oeufs frais « Comme à la maison » de chez  lustucru ce sont de délicieuses pâtes que j’ai récemment reçues dans ma Degustabox. Des pâtes fermes et fondantes ! Un délice
    • 1 courgette
    • 3 gousses d’ail
    • 2 càs d’huile d’olive + 1 filet
    • Sel, poivre noir du moulin
    • Quelques feuilles de basilic frais

    Préparation:

    Lavez et détaillez la courgette en petits dés

    Épluchez et hachez les gousses d’ail

    Faites chauffer une sauteuse avec l’huile, faites revenir l’ail sans le colorer, ajoutez les dés de courgette, salez, poivrez et laissez cuire à feu moyen 15 mn, ajoutez 5 cl d’eau 5mn avant la fin de cuisson

    Pendant ce temps faites cuire les penne comme indiqué sur le paquet

    Dressez les penne dans un plat, ajoutez les dés de courgette, versez un filet d’huile d’olive et parsemez de feuilles de basilic 😉

  • Riz poêlé aux fruits de mer

    Riz poêlé aux fruits de mer

     

    Ingrédients pour 6 personnes:

    • 350g de riz à poêler tomates provençales  Lustucru
    • 400g de cocktail de fruits de mer surgelés
    • 4 càs d’ail en poudre
    • 2 càs de curcuma en poudre
    • 20 cl de crème fraîche liquide
    • Sel, poivre noir du moulin
    • Quelques feuilles de basilic frais

    Préparation:

    Faites cuire le riz comme indiqué sur l’emballage, ajoutez en fin de cuisson 2 càs d’ail en poudre, de l’huile d’olive, 10cl de crème fraîche liquide, réservez, salez, poivrez

    Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites revenir à feu moyen le cocktail de fruits de mer préalablement décongelés pendant 5mn, ajoutez 2 càs d’ail en poudre et le reste de crème fraîche liquide, salez, poivrez

    Sur assiette dressez le riz à l’aide d’un cercle, (tassez le riz dans le cercle avec une cuillère à soupe puis retirez le cercle), déposez un peu de cocktail de fruits de mer sur le dessus, saupoudrez de curcuma en poudre et décorez d’une feuille de basilic frais

     

     

  • Lasagnes bolognaise et brocolis

    Lasagnes bolognaise et brocolis

    Ingrédients pour 6 personnes:

    • 500 g de lasagnes Lustucru
    • 400g de steak haché
    • 400g de brocolis + 200g pour la finition
    • 1 oignon rouge émincé
    • 1 brique de 500g Tomacouli
    • 35 cl de crème fraîche épaisse
    • 10 cl de crème fraîche liquide
    • 2 càs d’origan séché
    • 2 càs d’ail en poudre
    • Huile d’olive
    • Sel, poivre noir du moulin

    Préparation:

    Préchauffez le four à 180°C

    Faites blanchir dans de l’eau bouillante salée les bouquets de brocolis, égouttez-les puis plongez-les dans un saladier rempli d’eau froide afin de garder leur couleur, égouttez de nouveau, réservez

    Faites revenir l’oignon rouge émincé dans un peu d’huile d’olive, ajoutez le steak haché, salez, poivrez et laissez cuire 5mn, réservez

    Faites chauffer dans une casserole le coulis de tomate avec la crème fraîche épaisse, ajoutez l’origan, l’ail en poudre, l’huile d’olive, salez, poivrez, et laissez mijoter 10 à feu doux

    Dans un plat allant au four, tapissez le fond de sauce, puis déposez les feuilles de lasagnes

    Alternez avec la sauce, la viande hachée et les 400g de bouquets de brocolis coupés en 2

    Terminez par une couche de lasagnes puis de sauce

    Enfournez pendant 30mn

    Au moment de servir, décorez du restant de brocolis et versez la crème liquide!

    C’est prêt 🙂