Ingrédients pour 6 personnes:
- 130 g de farine
- 4 œufs
- 250 g de mascarpone
- 50 cl de lait
- 1 gousse d’ail hachée
- 4 tranches de jambon de parme
- 1/2 oignon rouge
- 10 tomates cerises
- 1 càs de curcuma
- Huile d’olive
- Crème balsamique
- Poivre noir du moulin
- Beurre pour le moule
Préparation de la quiche :
Préchauffez le four à 180°C
Dans un saladier, versez la farine, ajoutez les œufs, fouettez l’ensemble
Ajoutez le mascarpone, le lait, l’ail, fouettez de nouveau
Versez l’appareil dans un moule beurré
Ajoutez les tranches de jambon détaillées en lanières, les tomates cerises coupées en deux dans le sens de la longueur, ainsi que l’oignon émincé
Saupoudrez de curcuma, arrosez d’un filet d’huile d’olive et de crème balsamique, poivrez
Enfournez pendant 35 mn
