L'atelier de Steph et Lolie

Étiquette : grenade

  • Poke bowl au saumon fumé

    Poke bowl au saumon fumé

    Ingrédients pour 2 personnes:

    • 4 tranches de saumon fumé Pure Origine Norvège   Kritsen
    • 1 avocat
    • 1 carotte
    • 60 g de chou rouge
    • 60 g de quinoa
    • 1 grenade
    • 2 tomates cerises
    • Le jus d’1 citron vert
    • 2 càs de graines mélangées
    • Quelques pluches de persil plat
    • 10 cl de crème fraîche liquide
    • 2 càs de sauce soja
    • Poivre noir du moulin

    Préparation:

    Faites cuire le quinoa dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 20 mn, égouttez, réservez

    Lavez et émincez le chou rouge

    Épluchez la carotte et à l’aide d’un économe détaillez-la en tagliatelles

    Lavez et coupez les tomates cerises en deux dans le sens de la longueur

    Lavez et émincez le persil plat

    Ouvrez la grenade en deux et prélevez les graines

    Coupez l’avocat en deux, dénoyautez-le, retirez la peau, citronnez-le et détaillez-le en fines tranches

    Dans un bol, versez la crème, ajoutez la sauce soja, le persil, poivrez, mélangez

    Dans chaque assiette creuse, répartissez tous les ingrédients, ajoutez les tranches de saumon fumé enroulées, parsemez de graines mélangées, de graines de grenade et décorez de pluches de persil plat 🙂

     

     

     

     

  • Toasts foie gras et grenade

    Toasts foie gras et grenade

    Ingrédients :

    • 1 bocal de foie gras de canard entier (site et boutique en ligne ) : Rougié
    • 1 grenade
    • 1 pain de campagne tranché

    Rougié jusqu’alors réservé exclusivement aux chefs et professionnels de la gastronomie a récemment ouvert sa boutique en ligne destinée aux particuliers de quoi s’initier, se perfectionner à l’art du Foie Gras et se faire plaisir 🙂  gourmand programme non ? 😉

    Préparation :

    A l’aide d’un couteau, découpez le haut de la grenade, retirez le chapeau, coupez ensuite des entailles verticales tout autour de la grenade pour ainsi l’ouvrir et détacher facilement les graines

    Faites griller les tranches de pain de campagne

    Disposez le foie gras sur les tranches de pain de campagne, sans l’étaler

    Parsemez de graines de grenade

    Simple, rapide et délicieux 😉

     

  • Cheesecake à la grenade

    Cheesecake à la grenade

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    Ingrédients pour 8 personnes

    « 
    250g de biscuits « Petit Beurre »
    125g de beurre pommade
    500g de fromage blanc à 30%
    125g de sucre
    2 càs de farine
    3 oeufs
    250g de crème fraîche
    1 càc d’extrait de vanille
    1/2 citron vert
    1 grenade

    Préchauffez votre four à 180°C

    Préparation

    « 
    Retirez délicatement les pépins de la grenade, réservez-les
    Émiettez les biscuits à l’aide d’un pilon, y ajouter le beurre, puis bien mélanger le tout avec les mains
    Tapissez de papier cuisson le fond d’un moule amovible
    Répartissez l’appareil* biscuit/beurre sur le papier en tassant bien avec le dos d’une cuillère à soupe, réservez au réfrigérateur
    Battez le fromage blanc au fouet, puis ajoutez le sucre,la farine, puis les œufs un par un
    Ajoutez la crème fraîche et l’extrait de vanille et je jus du citron vert
    Versez cet appareil liquide sur l’appareil sec (biscuit/beurre)
    Enfournez pour 50mn

    « 
    Laissez refroidir, garnir le cheesecake des pépins de grenade puis démoulez, servir bien frais

    *Vocabulaire culinaire :
    Appareil : Mélange de différents ingrédients entrant dans la composition d’un plat

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  • AriZona beverages :)

    AriZona beverages 🙂

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    Vous connaissez AriZona drinkarizona? Les américains en raffolent!  Pour ma part, j’ai découvert cette boisson rafraîchissante dans la degustabox  que j’ai reçue cette semaine 🙂 Je l’ai testée pour vous ♥ ♥ Elle est fabriquée à partir d’infusion de feuilles de thé vert, et aromatisée, sans aucun colorant ni conservateur. Le packaging est aussi très sympa (d’ailleurs je pense que certaines bouteilles vont finir en vases:) 😉

    J’ai testé AriZona « Thé vert et Miel », et « Thé vert et Grenade », super rafraîchissantes, parfaites pour une pause dans la journée, au bord de la piscine et additionnée de glaçons! <3

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