L'atelier de Steph et Lolie

Étiquette : fromageblanc

  • Verrines automnales à la confiture de châtaigne

    Verrines automnales à la confiture de châtaigne

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    ♦♦♦♦

    Je viens de recevoir un gourmand colis de la part de Bonne Maman bonne-maman
    Tout le monde connait la marque, mais peut-être pas tous les produits…
    J’avais sélectionné leur confiture de châtaigne à la vanille car je voulais réaliser un dessert de saison.
    Je suis vraiment très contente du résultat, cette confiture est à la fois onctueuse, douce et au vrai bon goût de châtaigne. Elle est bien épaisse et donc super pour réaliser des verrines car elle ne coule pas si vous faites des étages 🙂

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    Pour 4 verrines automnales il vous faut:

    1 pot de 400 g de fromage blanc (ici du bio de chez « Vrai »)
    1 pomme « Pink Lady »
    1 pot de confiture de châtaigne à la vanille « Bonne Maman »
    4 càs de pistaches émondées
    6 biscuits « Lotus spéculoos » (réduits en morceaux)

    Préparation:

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    Remplissez la verrine à moitié de fromage blanc
    Ajoutez une bonne cuillère à soupe de confiture de châtaigne
    Lavez la pomme et coupez la en petits cubes
    Ajoutez quelques cubes sur la confiture
    Terminez par quelques biscuits écrasés et saupoudrez de pistache émondée hachée
    Réservez au frais jusqu’au moment de servir

    ♦♦♦♦

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  • Ptit déj on the go :)

    Ptit déj on the go 🙂

    Ce matin au petit déjeuner, j’ai essayé les céréales « On the go de Lizi’s granola » elles m’ont été envoyées par mon partenaire Degustabox. Elles sont à la fois croustillantes et gourmandes ♥ 

    https://www.degustabox.com/fr/

    Vous pouvez les déguster directement avec de l’eau chaude (le lait en poudre est déjà dans le petit sachet) ou bien comme moi accompagnées de fromage blanc.

    Vous pouvez les retrouver sur le site officiel : https://www.lizis.co.uk/

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  • Cheesecake aux framboises

    Cheesecake aux framboises


    Ingrédients pour la pâte à crumble

    160 g de petits beurre LU
    70 g de beurre

    Pour la préparation

    80 g de beurre mou
    80 g de sucre cassonade
    80 g de farine
    1 sachet de sucre vanillé
    80 g de poudre d’amandes
    Sel
    500 g de fromage « Philadelphia »
    100 g de fromage blanc 0%
    100 g de sucre poudre blanc
    Extrait de vanille liquide
    2 œufs
    120 g de framboises surgelées

    Préchauffez votre four à 150°C

    Beurrez et farinez un moule à charnière
    Réduisez les biscuits petits « LU » en poudre
    Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le à la poudre de biscuits
    Mélangez le tout puis versez dans le moule avec une feuille de papier sulfurisé dans le fond
    Tassez à l’aide d’une cuillère à soupe
    Réservez au frais 30 minutes

    Travaillez le beurre mou à l’aide d’une fourchette
    Ajoutez la farine, le sucre cassonade, le sucre vanillé, la poudre d’amandes, 1 pincée de sel.
    Mélangez à la fourchette puis avec les doigts pour former une grosse boule
    Réservez au frais 25 minutes

    Fouettez le fromage « Philadelphia » avec le fromage blanc, le sucre et 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille, ajoutez un à un les œufs en mélangeant bien entre les deux.
    Versez cette préparation dans le moule et lissez bien la surface à l’aide d’une spatule

    Répartissez les framboises surgelées sur toute la surface en évitant les bords puis couvrez de pâtes à crumble

    Mettez au four pendant 50 minutes à la fin de la cuisson mettre sur la position grill 2,3 minutes pour dorer le crumble

    Laissez refroidir puis placez le cheesecake au frais pendant 1 nuit

  • « Dip léger »

    « Dip léger »

    Versez du fromage blanc à 0% ou 20 % dans un bol, ajoutez une échalote émincée, quelques cubes de poivrons jaunes, sel, poivre noir du moulin
    Terminez par de la ciboulette ciselée
    C’est light, il n’y a plus qu’à tremper les bâtonnets de crudités 🙂

  • Verrine aux éclats de biscuits « Bastogne » et pistaches

    Verrine aux éclats de biscuits « Bastogne » et pistaches


    Par  verrine :
    2 biscuits, 100gr de fromage blanc à 20% ,1 cuillère à soupe de fromage type St Môret
    7 pistaches
    Réduisez les biscuits en poudre, versez une première couche dans le fond de la verrine, ajoutez la préparation fromage blanc, St Môret (que vous aurez mélangé au préalable)
    Versez le reste de biscuits en poudre, ajoutez les pistaches émiettées.
    Petit dessert rapide et super bon, qui n’aime pas ça !