Pendant les vacances cet été, nous avons fait une étape à Lyon pour une soirée, c’est une ville superbe, j’aime beaucoup l’atmosphère qui y règne, les gens sont sympas, la ville est vivante et de plus il y a un grand nombre de bonnes tables. La recette ci-dessous est inspirée d’un plat que nous avons dégusté à l’une d’entre elles. ♦♦♦ ♦♦♦ ♦♦♦ ♦♦♦ ♦♦♦ ♦♦♦ ♦♦♦ …
Passez quelques tranches de pain de campagne au grille-pain Tartinez-les d’une vinaigrette à base d’huile d’olive, vinaigre balsamique, origan, salez Ajouter quelques cubes de mozzarella, de nectarines et quelques fines lamelles de concombre que vous aurez réalisées avec une mandoline Un tour de moulin à poivre, quelques feuilles de menthe fraîche et le tour est joué ! Simple, gourmand, joli, de quoi embellir votre déjeuner ♥♥♥
Emincez quelques endives en fines rondelles, tapissez-en le fond d’un verre, ajoutez quelques cubes de concombre, quelques tomates cerises coupées en deux, quelques petits morceaux de crevettes roses, quelques petits morceaux de roquefort, terminez par une cuillère à soupe de vinaigre de pulpe de mangue, sel, poivre noir du moulin, 1 filet d’huile d’olive, quelques feuilles de basilic frais Très « tasty » le sucré du vinaigre de mangue et l’amertume de l’endive se mélangent merveilleusement Suggestion…
