Dernièrement j’ai reçu le « Pepita Chef », de chez Domital en cadeau. Pour ceux qui ne connaissent pas encore c’est un joli objet en porcelaine qui permet de cuire les brochettes de viande, poisson et légumes d’une manière originale, naturelle et rapide. Il permet une cuisson naturelle sans addition de matière grasse. Il peut être présenté à l’apéritif, ou en entrée directement sur la table. Il est parfait pour la présentation de brochettes de fruits ou autres, et vous pouvez remplir le petit cratère de son sommet d’une sauce adaptée ou de chocolat fondu.
Pour vous le présenter, j’ai réalisé des petites brochettes pour l’apéritif à base de légumes et de poulet accompagnées de leur petite sauce ! Parfait pour mes apéros ♥ eh oui, encore les apéros 🙂
Si vous voulez plus de détails sur Pepita Chef, je vous laisse l’adresse du site :
http://www.domital.it/fr/
Pour les petites brochettes il vous faut :
- 1 filet de poulet
- 1 petite boite de maïs en grains (égouttée)
- 1 tomate coupée en cubes
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Huile d’olive, sel, poivre noir du moulin
- 1/2 citron vert
- 1 càc de curcuma
- 1 càc de paprika doux
- 1 càc de gingembre
- Des petits pics
Faites mariner le filet de poulet émincé 30 mn dans dans un grand bol avec 3 càs d’huile olive, le jus d’un demi citron vert, une càc de curcuma, une càc de gingembre, sel, poivre du moulin
Faites revenir le poulet 3, 4 minutes à la poêle dans une cuillère à soupe d’huile d’olive
Réalisez la petite sauce d’accompagnement
2 càs de Crème Fleurette, 1/2 gousse d’ail écrasée, sel, poivre du moulin, bien mélanger, puis disposez dans le petit cratère.
Saupoudrez de paprika doux et de quelques graines de sésame au wasabi, puis déposez quelques feuilles de menthe
Réalisez les petites brochettes
1 feuille de menthe, 1 petit cube de poulet, quelques grains de maïs, 1 cube de tomate, une feuille de menthe
Pour terminez saupoudrez de paprika doux ♥♥♥
