Catégorie : Petit Billy

  • Petit Billy sur lit de confiture de tomates vertes

    Petit Billy sur lit de confiture de tomates vertes

     

    1 Petit Billy
    Pour le nappage : 1 bonne cuillère à soupe de confiture de tomates vertes, saupoudrez d’échalote et de ciboulette finement coupées, poivre noir du moulin, filet d’huile d’olive.
    A déguster pour l’apéritif sur des tartines de pain grillées.

     

     

     

  • Tartines de Petit Billy et figues du Roussillon

    Tartines de Petit Billy et figues du Roussillon

    1 Petit Billy**
    2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    Poivre noir du moulin
    2 figues* bien mûres découpées en petits quartiers
    Du pain de campagne

    *La figue est le fruit du figuier commun (Ficus carica) un arbre de la famille des moracées, emblème du bassin méditerranéen où il est cultivé depuis des millénaires. Son nom français est emprunté à l’occitan figa. Aux Antilles et dans l’Océan indien, le terme figue désigne aussi les bananes.

    **Petit Billy est une marque commerciale française d’une série de fromages industriels de lait de chèvre appartenant au groupe Triballat Noyal et fabriquée à l’usine de Noyal-sur-Vilaine près de Rennes (Ille-et-Vilaine). C’est l’un des rares fromages de chèvre produit dans la région Bretagne.
    Source Wikipédia