Coupez en 2 quelques fraises
Coupez 1 mangue et 1/2 melon en petit morceaux
Versez 10cl de Muscat de Rivesaltes
J’ai choisi le Muscat « Bio »de Mireille et Pierre Mann – vignerons pour le Mas de Caprices – Leucate
(Aude)
Voilà une petite salade de fruits estivale, fraîche et excellente 🙂
Pour 4 personnes
100 g de chocolat noir pâtissier
40 cl de lait
2 jaunes d’oeufs
10 cl de crème fraîche liquide à 18%
1 cuillère à café de Maïzena
10 gr de sucre poudre
Cassez le chocolat noir en petit morceaux dans un saladier
Dans une casserole, portez le lait et la crème fraîche à ébullition
Versez le mélange sur le chocolat, puis fouettez jusqu’à obtenir une préparation bien homogène. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre, puis la Maïzena
Ajoutez au fur et à mesure le lait chocolaté aux jaunes d’oeufs en mélangeant bien
Réservez le tout dans une casserole, portez à ébullition tout en fouettant
Cuisez le tout 1 min, puis versez le mélange dans 4 verrines
Laissez refroidir et mettez au frais pour 1 heure
Au moment de servir saupoudrez de sucre glace
Voilà bon goûter gourmand 🙂