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Apéro, Tartines

Mille-feuille de jambon fumé au fromage frais

23 août 2014

Coupez en deux des petits pains aux céréales, tartinez-les de fromage frais (j’ai utilisé du « Petit Billy », mais vous pouvez tout aussi bien utiliser des « carrés frais Gervais ») Déposez quelques lamelles de jambon fumé, 1 pincée de fleur de sel, un tour de moulin à poivre noir, 1 filet d’huile d’olive, terminez par quelques feuilles de basilic frais, disposez les petites tartines façon mille-feuille ! Accompagnez ces petites tartines d’un mesclun, parfait en entrée ou…

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Tartines

Amour de « Chapata »

15 août 2014

Tartinez quelques « Chapatas » de fromage de chèvre frais (style « Petit Billy ») Déposez quelques mirabelles coupées en deux (celles-ci viennent d’un mirabellier qui se trouve dans un jardin en friche juste à coté de chez nous) Un peu de fleur de sel, un tour de moulin à poivre, de la ciboulette ciselée, (servir aussitôt sinon les biscottes vont ramolir) (Les chapatas sont des biscottes allongées, vous pouvez en trouver au rayon biscottes de votre supermaché)  …

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Bagels

Bagel façon tartine au fromage de chèvre et abricot

13 juin 2014

Coupez un bagel en deux, tartinez-le généreusement de fromage de chèvre frais, coupez des quartiers d’abricot, arrosez d’un filet d’huile d’olive, terminez par un tour de moulin à poivre noir et quelques feuilles de menthe fraîche, coupez-le à l’aide d’une paire de ciseaux pour en faire des petits quartiers à dégustez à l’apéritif ou bien tel que en entrée accompagné d’un mesclun  

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