Tag

pommesdeterre

Gratin

Gratin dauphinois de mon enfance « Bataille Food#16 »

2 octobre 2014

La « Bataille Food »c’est quoi ? C’est tout simplement un défi culinaire créé par Jenna 1ère organisatrice et fondatrice de la « Bataille Food » http://www.bistrodejenna.com/ Qui réunit des blogueu(r)ses et des non blogueu(r)ses et de partager leurs passions autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraineLa « Bataille Food » a un but primordial : s’amuser tous ensembles. Mais cela nous permettra également de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger…La recette…

Lire la suite

L'atelier salé, Poissons

Harengs fumés sur pommes de terre tièdes

26 août 2014

Prendre 1 sachet de harengs fumés, coupez-les en lanières d’un centimètre de large Emincez finement deux beaux oignons blancs (dont vous aurez conservé une partie de la queue) Déposez le tout dans une terrine, arrosez d’huile Isio 4, poivre noir du moulin. Faire cuire à la vapeur quelques petites pommes de terre à chair ferme (Nicolas, Charlotte…), puis découpez les en fines tranches. Ajoutez les, encore tièdes au moment de servir. Dégustez avec une tranche…

Lire la suite

Toasts

Canapés de pommes de terre aux œufs de truites

23 décembre 2013

Faites cuire quelques pommes de terre à la vapeur Coupez les en rondelles, salez-les (fleur de sel), déposez une cuillère à café de crème fraîche et parsemez d’œufs de truites Poivre noir du moulin et une feuille de menthe fraîche A servir à l’apéritif sur une ardoise Accompagnez ces petits canapés d’une coupe de champagne ! Top Joyeux noël    

Lire la suite