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Gratin, Non classé, Poissons

Gratin facile de cabillaud au curry et légumes

8 juin 2016

Ingrédients pour 6 personnes : 400g de filets de cabillaud 4 carottes 6 pommes de terre 1 petite patate douce 1 tomate 6 gousses d’ail 1 oignon rouge Huile d’olive 40cl de crème fraîche liquide Sel, poivre noir du moulin 1 càs de poudre de curry   Préparation : Lavez, épluchez, coupez tous les légumes en cubes assez gros Cuisez-les à la vapeur pendant 15mn Faites suer l’oignon rouge émincé dans une sauteuse avec un peu d’huile…

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Recettes de partenariat, Tandoori

Duo de saumon et cabillaud façon Tandoori

26 janvier 2016

  Pour 2 personnes 1 pavé de saumon et 1 pavé de cabillaud coupés en gros dés 3 càs d’huile d’olive 1 gousse d’ail hachée Quelques pluches de persil plat  1 Kit pour recette Tandoori de Vivien Paille (1 sachet de sauce tandoori, 1 sachet de riz basmati) www.vivienpaille.fr que j’ai reçu de mon partenaire degustabox Mélangez les dés de poisson, l’ail haché et l’huile d’olive dans un petit saladier Versez le mélange dans une poêle et faites…

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Poisson cru, Recettes familiales, Spécial Noël

Carpaccio de cabillaud aux saveurs de fête

28 décembre 2015

  Ingrédients pour 8 personnes: «  3 filets de cabillaud 2 càc d’ail en poudre 1 càc de baies roses 1 càc de graines de fenouil concassées Poivre, sel Le jus d’1 citron vert 3 càs d’huile d’olive Préparation: «  Tranchez le cabillaud en bandes puis en petites tranches fines Concassez les épices avec un pilon. Bien mélangez les 3/4 des épices et le cabillaud dans un saladier, avec le jus de citron et l’huile…

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