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Tapas

Cocos à l’oriental

27 août 2013

Un bocal de cocos « Plaza del sol » (que vous pouvez trouver au rayon « Produits du Monde » de votre supermarché). Rincer les cocos. Émincer deux oignons blancs frais ainsi que leurs queues. Ajouter 1 cuillère a soupe d’ harissa fraiche (moins relevée et beaucoup plus parfumée que celle en conserve – achetée chez le marchand d’olive au marché). Une gousse d’ail haché. Une cuillère à café de cumin moulu. 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélanger…

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