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Apéro, Dip apéro

Dip de petits pois, coriandre et menthe

5 octobre 2018

Ingrédients: 200 g de petits pois bio surgelés Picard 7 feuilles de coriandre fraîche 7 feuilles de menthe fraîche 1 gousse d’ail hachée 2 càs d’huile d’olive Le jus d’1 citron vert 20 cl de crème fraîche liquide Sel, poivre noir du moulin Préparation: Faites cuire les petits pois à la vapeur pendant 5mn Lavez les feuilles de coriandre et de menthe Versez les petits pois dans un saladier, ajoutez la crème, les feuilles de coriandre…

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Pizzas, tartes, quiches, tortillas, Quiches

Quiche aux petits pois et chèvre

6 avril 2018

Ingrédients pour 4 à 6 personnes: Pour la pâte brisée: 250 g de farine 125 g de beurre détaillé en dés 50 d’eau 4 g de sel 1 jaune d’oeuf Pour la garniture : 600 g de petits pois bio surgelés Picard 1/2 chèvre bûche cendré 1/2 bouquet de persil plat 3 càs d’huile d’olive 1 càc d’ail en semoule 1 càs d’origan Pour l’appareil à crème prise salé: 2 oeufs 2 jaunes 20 cl de…

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Pizzas, tartes, quiches, tortillas

Tarte salée, fruits de mer et saucisse sèche rôtis

9 octobre 2017

Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 1 pâte feuilletée 400 g de cocktail de fruits de mer surgelés 1 saucisse sèche de la marque  Broceliande 100 g de petits pois surgelés 1/2 oignon rouge ciselé + 1/2 émincé 1 gousse d’ail hachée 1/2 bouquet de persil plat ciselé 4 càs de sauce tomate 2 càs d’huile d’olive + 1 filet pour le dressage Sel, poivre noir du moulin La saucisse sèche Brocéliande est issue de cochons…

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Porc, Recettes familiales

Filet mignon aux saveurs d’ailleurs

19 juin 2016

Ingrédients pour 8 personnes 1.2kg de filet mignon de porc 2 carottes 2 oignons rouges 300g de petits pois frais surgelés Le jus d’1 citron vert 500ml de lait de coco 80cl de crème fraiche liquide 1 càs de curry 1 càs de safran 2 càs de sauce soja Huile d’olive 1 càs de gros sel, sel fin , poivre noir du moulin Quelques feuilles de coriandre fraiche Préparation : Faites mariner la viande pendant 20…

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